ملف شامل لجميع رجيمات الشيف عبدالله يوسف

مجتمع رجيم / الحمية و الرشاقة و الرجيم

كتبت : *شيهانه*

رجيم السحــاب
( رجيم الماء يخلصك من الوزن الزائد في 11 يوماً)

إن للماء علاقة وثيقة بجميع العمليات الحيوية التي تحدث داخل الجسم ، بما في ذلك عملية التخلص من الفضلات والمواد الزائدة عن حاجة الجسم.
وآخر ما دعت إلية مراكز التغذية فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية هو رجيم الماء الذي يخلصك من الوزن الزائد دون أن يؤثر ذلك على التفاعلات الكيميائية في جسمك ويوضح الدكتور ماهر اسكندر أهمية الماء فيما يلي:
يعمل الماء على التخفيف من الإحساس بالجوع لأنه يملأ المعدة والأمعاء مما يعطي إحساسا بالشبع
إن عدم شرب الماء بكميات كافية يؤدي إلى ترسيب الدهون في الجسم،الأمر الذي يسبب السمنة حيث إن شرب الماء بكميات كبيرة يعمل على نقل أكبر كمية ممكنة من المخلفات والدهون إلى خارج الجسم خاصة تلك الدهون المعروفة بالدهون الورقيه المسببة للسمنة
على أي شخص يتبع نظاما غذائيا أن يهتم بالتوازن في سوائل جسمه أي يوازي بين كمية الماء الداخلة إلى الجسم وكمية الماء الخارجة منة عن طريق التعرق وتقدر ب 266 جراما في اليوم للشخص الذي يبذل مجهودا متوسطا فمراعاة هذا التوازن يعمل الإسراع في حرق السعرات الحرارية ويتيح للكبد التعامل مع الدهون غير المرغوب فيها بكفاءة.
يعتمد رجيم الماء على وضع جدول خاص على مدى 11 يوما يتدرج فيه الشخص بشرب الماء يوميا فيبدأ ب 4 أكواب حتى يصل إلى 10 أكواب في اليوم 11، بعدها يستمر في شرب نفس المقدار من الماء لمدة 10 أيام طوال فترة الرجيم
اشرب الماء في أي وقت وعلى مدار اليوم كله ولا تضع في حسابك السوائل الأخرى التي تشربها مثل الشاي والقهوة أو المياه الغازية
لا تشرب ½ الكمية المحددة في اليوم، على أن تعوضها في اليوم التالي لأن ذلك سوف يجعل جسمك غير متوازن في السوائل الداخلة والخارجة
لا تتناول أي أطعمه دسمة أو ذات سعرات حرارية مرتفعة بحجة تناول كمية كبيرة من الماء ففي هذا النظام عليك أن تأكل باعتدال مع الإكثار من الخضراوات والفاكهة والأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة
عند وصولك للوزن المطلوب لا تتوقف عن شرب الماء لأن الجسم يحتاج إلى 10 أكواب يوميا حتى تحافظ على الوزن الذي وصلت اليه

اليوم الأول :
الإفطار: ك ماء دافىء على الريق + بيضة مسلوقة + قطعة توست أسمر
الغداء : 2 ك ماء دافىء قبل الأكل
طبق شوربة خضار 2+ قطعة لحم مشوية + قطعة توست أسمر
بعد الغداء بساعة فاكهة
العشاء : ك عصير برتقال + ك زبادي قليل الدسم

اليوم الثاني:
الإفطار: 2ك ماء دافىء+ ك حليب بدون سكر + بيضة مسلوقة
الغداء : ك ماء دافىء + طبق شوربة+ قطعة دجاج + سلطة+ قطعة توست أسمر
العشاء : ك لبن خالي الدسم+ فاكهة

اليوم الثالث:
الإفطار: 2 ك ماء دافىء +قطعة جبن + توست أسمر
الغداء : 3 ك ماء دافىء + شوربة + سلطة + سمك مشوي + 3 ملاعق أرز
العشاء : ك ماء دافىء+ ك زبادي + 2 فاكهة

اليوم الرابع:
الإفطار: 3 أكواب ماء دافىء+ فول بالليمون
الغداء : 3 أكواب ماء دافىء+ خضار باللحم المفروم + 3 ملاعق أرز
العشاء : ك ماء دافىء+ بيضة مسلوقة أو فول + توست أسمر

اليوم الخامس:
الإفطار: 3 أكواب ماء دافىء + قطعة جبن خالي الدسم+ قطعة توست+ ك شاي بدون سكر
الغداء : 3 أكواب ماء دافىء + شوربة لحم+ 3 قطع لحم مشوية
العشاء : 2 ك ماء + بيضة مسلوقة + قطعة توست أو ك لبن ( روب ) منزوع الدسم

اليوم السادس:
الإفطار: 4 أكواب ماء + ك عصير فواكه أو ك شاي بالحليب + 3 ملاعق فول بالليمون+ قطعة توست
الغداء : 4أكواب ماء دافىء+ سلطة + 4 قطع كبد مشوية + قطعة توست
العشاء: ك عصير فواكة+ جبن خالي الدسم + قطعة توست أسمر

اليوم السابع:
الإفطار : 3 أكواب ماء + قطعة جبن
الغداء : 3 أكواب ماء + سمك مشوي + سلطة + ربع رغيف
العشاء : 3 أكواب ماء + برتقالة + ك زبادي

اليوم الثامن: يكرر لمده 3 أيام أخرى أي اليوم التاسع والعاشر والحادي عشر
الإفطار : 4 أكواب ماء
بعد ساعة : 3 ملاعق فول + ربع رغيف
الغداء : 4 أكواب ماء + شوربة +3 قطع لحم +سلطة+قطعة توست
العشاء :3 أكواب ماء + ك لبن أو زبادي

ثم نستمر في شرب نفس المقدار من الماء لمدة 10 أيام أخرى.

رجيم حساء الكرنب ( الملفوف)

على عكس كل الطموحات الطبية التي تؤكد أن فقد الوزن سريعاً يؤدي إلى استرجاعة بسرعة أكبر، أبتكر أطباء جدد في كندا نظاماً غذائياَ جديداً يرتكز على فقدان 4 كيلوجرامات في الأسبوع الواحد نتيجة لحرق الدهون المتكونة في طيات الجسم وتنظيف كل الخلايا من رواسبها.

ويرتكز هذا النظام الغذائي على تناو شوربة الكرنب لمدة أسبوع بجانب اطعمة أخرى ثم يتم اتباع نظام تثبيت بعد ذلك لتثبيت الوزن فيفقد أيضاً ما بين 2 إلى 3 كيلوجرامات.

وينصح مبتكرو هذا النظام بتفادي الوجبات العائلية في بادئ الأمر أو أي وجبات تجمعنا مع أشخاص آخرين بحيث بحيث لا نتعرض لروية أية أطعمة غير حساء الكرنب.

وأشار مبتكرو هذا النظام إلى ان نظامهم تمتد طوال أسبوع واحد وفق مايأتي:

اليوم الأول:
الإفطار:
شاي أو قهوة بدون حليب ولا سكر

طول اليوم:
- حساء الكرنب
- فاكهة باستثناء "الموز" بكمية غير محددة

اليوم الثاني:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- طبق خضروات مسلوقة بكمية غير محددة باستثناء " الفاصوليا الخضراء، البطاطس، البسلة، الذره"
يمكن إضافة الليمون والأعشاب المعطرة ماعدا زيت الزيتون.

اليوم الثالث:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- فاكهة بكمية كبيره " بإستثناء الموز"
- خضروات مطهوه على البخار بكمية غير محدده باستثناء " الفاصوليا الخضراء، البطاطس، البسلة، الذره"

اليوم الرابع:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- فاكهة بكمية كبيره " بإستثناء الموز"
- جبن أبيض بدون دسم بكمية غير محددة

اليوم الخامس:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- لحوم أو أسماك خالية من الدهون ويفضل أن تكون مشوية " 300 غرام"

اليوم السادس:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- طبق خضروات كبير بكمية غير محددة
- كمية غير محدده من اللحوم خالية الدهون

اليوم السابع:
طول اليوم:
- حساء الكرنب
- طبق خضروات مسلوقة عدا الخضروات التي سبق ذكرها.
- أرز أسمر مسلوق بدون أي مواد دسمه

تثبيت الوزن:
تأتي بعذ ذلك فترة تثبيت الوزن التي تشهد التخلي عن طبق اشوربة و الاعتنماد على نظام غذائي غني بالبروتين كاللحوم والأسماك والبيض بالإضافة للخضروات المطهوه على البخار باستثناء الانواع التي سبق ذكرها مثل الفاصوليا الخضراء.

يتم دخول الخبز تدريجياً على النظام بحيث نأكل شريحة صغيره منه يومياً.

وينصح الطباء بمتابعة الوزن بعدها بانتظام وعند حدوث ارتفاع له يعالج يعالج بيوم واحد من حساء الكرنب.

وأشار مبتكرو هذا النظام إلى انه يجب العمل على التخي عن العادات الغذائية السيئة التي كانت تتبع قبل اتباع هذا النظام حتى لا يتم استرجاع الوزن الزائد بعد وقفه. وأشاروا إلى ضرورة الإعتماد على المقادير الغذائية الخالية من الدسم " حليب، زبادي، فاكهه، لحم، سمك".

وأشاروا أيضاً إلى ضرورة شرب نحو 1.5 لتر من الماء يومياً بالتعاقب مع ماء سلق البصل الأخضر او الشاس الأخضر من أجل التخلص من رواسب الدهون.

كتبت : *شيهانه*

رجيم الشوربة

هذا الرجيم الذي تستخدم فيه الشوربة كعامل أساسي لتخفيض الوزن تقدمه إحدى مستشفيات جراحات القلب في إنجلترا للمرضى الذين يعانون من السمنه للعمل على تخفيض وزنهم بسرعه قبل إجراء العمليات الجراحية.

تتكون الشوربة الأساسية لأحراق الدهون من هذه الخضروات:
- 6 بصلات خضراء او نبات الكرات
- كيلو طماطم
- 1 كرنبه (ملفوفه)
- 4 حبات فلفل أخضر رومي
- 2 حزمه كبيرة كرفس
- 3 مكعب شوربة خضار
- قليل من الملح، فلفل، كاري، بقدونس
- قليل من شوربة اللحم بدون دسم.

الطريقة:
- تقطع الخضراوات قطعاً صغيرة وتغطى بالماء المغلي … وتغلى لمدة 10 دقائق .. تخفض الحرارة حتى تنضج .
- هذه الشوربة لا تضيف سعرات حرارية وتؤكل عند الشعور بالجوع … وكلما تناول المصاب بالسمنة الشوربة بكميات كبيرة كلما انخفض وزنه بسرعة .. ولا يجب أن تؤكل هذه الشوربة لمدة طويلة لأنها تسبب سوء التغذية .

إرشادات:
- تؤكل هذه الشوربة لمدة 7 أيام ينقص خلالها الوزن من 3-4 كيلوجرامات إذا التزم بالرجيم .
- إذا نقص الوزن 15 رطلا يجب التوقف عن تناول الشوربة لمدة يومين ..

مميزات هذا الرجيم:
يعمل على غسل الجسم من الشوائب ..

قائمة الممنوعات:
- تشمل الأطعمة المحمرة والمشروبات الغازية ومشروبات الرجيم الأخرى و تناول القهوة والشاي وعصير الفاكهة بدون سكر – مع تناول الماء .. ويمكن تناول اللبن خالي الدسم .

خطة الرجيم كالتالي:

الإفطار يومياً:
عصير فواكة طبيعي بدون سكر

اليوم الأول:
يتم تناول الشوربه والفاكهة بأي كمية فقط ما عدا الموز، الكانتالوب ، المانجو والعنب والبلح والتين … ويمكن تناول الشاي والقهوة بدون سكر+ سلطة خضراء
- خضروات سوتية_ كوسا+ فاطوليا خضراء+ بسلة+ جزر)

اليوم الثاني :
تناول الشوربة وكل الخضر وات الطازجة والسلطات الخضراء والخضر وات المسلوقة .. مع الامتناع عن البقوليات مثل الفول والبسلة والذرة والفواكه المجففة ويمكن أكل ثمرة بطاطس مسلوقة .

اليوم الثالث :
تناول الشوربة والخضر وات +نصف فرخة مشوية+ 2 فاكهه ماعدا الممنوع من الفواكه.

اليوم الرابع :
تناول الشوربة مع كيلو موز +2 كوب لبن خالي الدسم
طبق سلطة خضراء + 3 قطع لحم مشوية

اليوم الخامس :
تناول الشوربة ونصف كيلو طماطم ونصف كيلو لحم بتلو مشوي أو ما يعادله من السمك أو الدجاج المنزوع الجلد .

اليوم السادس :
تناول الشوربة والخضروات ونصف كيلو لحم مسلوق أو مشوي .. ولا يجب أكل بدائل اللحم من السمك أو الدجاج لان الجسم يحتاج ألي بروتين اللحم .

اليوم السابع :
تناول الشوربة .. والخضر وات سوتيه وعصير الفاكهة بدون سكر ..

رجيم التخلص من الكرش

هذا الريجيم يساعد على التخلص من الكرش في أربع أسابيع0
يعتبر نظام التغذية البريطاني من النظم العالمية الشهيرة والذي اعتاد كثير من الناس على استخدامه للتخلص من الكرش0

يتم هذا النظام على مرحلتين كل مرحلة تستغرق أسبوعين وبينهما راحة لمدة اسبوع0

اليوم الأول:
- 2بيضة مسلوقة جيدا0
- سبانخ مسلوقة طبق0
- ربع رغيف أسمر0
- شاي أو قهوة بدون سكر
- صدر دجاجة بدون جلد
-جزر+طماطم0
- ثمرة جريب فروت قبل النوم0

اليوم الثاني:
- سلطة فواكه طازجة
- سلطة خضراء كرفس، خيار، طماطم0
- ربع رغيف أسمر
- شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم الثالث:
- سلطة فواكه طازجه0
- 2بيضة مسلوقة جيدا0
- سلطة خضراء0
- ربع رغيف0
- شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم الرابع:
- صدر دجاجة بدون جلد0
- شرائح طماطم0
- ثمرة جريب فروت بعد 3 ساعات سمكة مشوية(150)جرام0
- سلطة خضراء0
- قهوة أو شاي بدون سكر0

اليوم الخامس:
- سلطة فواكه0
- 2بيضة مسلوقة جيدا+شرائح طماطم0
- 100جرام جبنه بيضاء0
- 50جرام خبز0
- شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم السادس:
- 2 بيضة مسلوقة جيدا0
- طبق سلطة خضراء0
- ربع رغيف0
- 150 غرام لحم مشوي0
- سلطة خضراء0
- شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم السابع:
- 2 بيضة مسلوقه0
- طبق سبانخ مسلوقة0
- 150 جرام سمك مشوي
- ربع رغيف
- ثمرة جريب فروت قبل النوم0

يكرر هذا النظام لمدى أسبوع آخر،ثم يعطى راحة لمدة أسبوع يتم خلالها تناول سعرات حرارية من 1000 إلى 1500 سعر حراري يوميا0
• ثم يكرر هذا النظام لمدة أسبوعين آخرين0

كتبت : *شيهانه*

الرجيم الياباني

يرى الكثير من أخصائيى التغذية أن المطبخ اليابانى من أكثر المطابخ توازناً على المستوى الصحى فى العالم؛ فاليابانيون يأكلون نوعية أفضل من الطعام وبكمية أقل من معظم المطابخ الأخرى، ويرجع البعض كثرة المعمرين اليابانيين إلى نمطهم الغذائى الصحى، ويذكر أن كمية السمك التى يأكلها اليابانى تبلغ 50 ضعفاً لما يأكله الأوروبى.. كذلك فإن كمية الأرز التى يأكلها تبلغ 17 ضعفاً لما يأكله الأوروبى، أما الحبوب التى يتناولها فتبلغ 3 أضعاف ما يتناوله الشخص فى أوروبا ولا تزيد الوحدات الحرارية التى يستهلكها اليابانى يومياً على 1200 وحدة بينما ترتفع لتصل إلى 2400 فى أوروبا وتزيد على ذلك فى معظم الدول العربية.
الريجيم اليابانى يفقد من 4 إلى 5 كجم ويؤكد أنصار الريجيم اليابانى أن متبعه يفقد من 4 إلى 5 كيلوجرامات من وزنه خلال شهر دون أن يؤثر ذلك على نشاطه العام، بل على العكس من ذلك فالنظام يمنح طاقة كبيرة ويحول دون بروز البطن "الكرش" فهو مثالي لمكافحة الانتفاخ، ولكن يتوجب على من يختار اتباع هذا الريجيم مدة تزيد على أربعة أسابيع أن يتناول فرصاً إضافية من الحديد

مبادئ الريجيم اليابانى
- اعتماد الأرز مصدراً للسكريات النشوية بدلاً من الخبز والأرز يساعد على التمتع بالطاقة وممارسة الرياضة دون أن نعانى من نوبات الجوع بشرط أن يتم تناوله مطهواً على البخار بدون إضافة مواد دهنية.

- من الأفضل اختيار الأرز اليابانى أو التايلاندى والابتعاد عن الأرز الأمريكى.

- الإكثار من تناول السمك والبيض والسلمون والجمبري وثمار البحر الأخرى فهذه الأطعمة توفر للجسم نوعاً جيداً من الحوامض الدهنية التى تساعد على خفض معدل الكوليسترول فى الدم ومن الضرورى تفادى تغليفها بالطحينة أو تناولها مقلية.

- التعويض عن النقص الحاصل فى الكالسيوم نتيجة فقر الريجيم اليابانى للألبان بتناول مياه معدنية غنية بالكالسيوم أو أقراص كالسيوم يومياً أثناء اتباع الريجيم.

- تناول 2 ثمرة فاكهة يومياً للحصول على الفيتامينات.

- استخدام عبوات الطعام التى يستخدمها اليابانيون لتناول الطعام فهى تجبرنا على انتهاج طريقة مختلفة فى الأكل؛ فبواسطتها نأكل لقيمات أصغر حجماً وكميات أقل ببطء، إضافة إلى أنها مفيدة لعملية الهضم فلا نشعر بالانتفاخ مع نهاية الوجبة.

الحفاظ على التوازن الغذائى:
يسمح هذا النظام بفقدان الوزن الزائد مع الحفاظ على التوازن الغذائى؛ فالقسم الأكبر من الوحدات الحرارية يأتى من الأرز ومن البروتينات ذات النوعية الجيدة كالأسماك، أما الأملاح والفيتامينات فيمكن تأمينها عن طريق الفاكهة اليومية.

ومما يؤخذ على هذا النظام فقره إلى الخضار الذى يحرم الفرد من الألياف الغذائية ويعرضه للإصابة بالإمساك، خاصة إذا كان يتناول الأرز يومياً. ويرى الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ينحصر استهلاكهم للجمبري على ثمرة واحدة يومياً.

نموذج للريجيم اليابانى لمدة أسبوع:

الإفطار:
كوب لبن خالى الدسم+ ثمرة فاكهة.

الغداء
- طبق صغير من سلطة الطحالب والخيار.
- 8 قطع من السوشى "قطعة من السمك المسلوق الملفوف برقاقة أرز صغيرة" أو شريحة كبيرة من السمك أى نوع.
- ثمرة فاكهة.

العشاء:
- طبق كبير من الحساء اليابانى متوفر فى السوبر ماركت.
- أو سوكى ياكى "بصل ملفوف ومجموعة أعشاب ذات نكهة طبيعية مضاف إليها قطعة صغيرة من السمك"

كتبت : *شيهانه*

رجيم الإسبوعين

هذا الرجيم كفيل بانقاص وزنك 8 كغ مع ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة فأكثر كل يوم وأنصحك برياضة المشي والدراجة الثابتة

الأسبوع الأول

الفطور طيلة أيام الاسبوع الأول : عصير ليمون بدون سكر او شاي او قهوة بدون سكر

السبت
الغداء: بيضتان مسلوقتان + 2طماطم
العشاء:بيضتان مسلوقتان + سلطة + عصير ليمون

الأحد
الغداء: بيضتان مسلوقتان + عصير ليمون
العشاء:لحم مشوي + 2طماطم + سلطة

الأثنين
الغداء: بيضتان مسلوقتان + سلق مطبوخ + 2طماطم
العشاء:بيضتان مسلوقتان + قطعة جبن + كرنب مسلوق

الثلاثاء
الغداء: بيضتان مسلوقتان + 2طماطم
العشاء:لحم مشوي + 2طماطم + 1خيار + بقدونس

الأربعاء
الغداء: بيضتان مسلوقتان + سلق مطبوخ + 2طماطم
العشاء: سمك مشوي + سلطة

الخميس
الغداء: سلطة فواكة+ شاي
العشاء:لحم مشوي + بقدونس + 2 طماطم+ سلطة

الجمعة
الغداء: دجاج مشوي+ طماطم
العشاء:لحم مشوي + 1 خيار + طماطم

الأسبوع الثاني

الفطور طيلة أيام الاسبوع الثاني: شاي او قهوة بدون سكر + 1 قطعة بسكويت

السبت
الغداء: بيضتان مسلوقتان + سلق مطبوخ + طماطم
العشاء:لحم مشوي+ سلطة

الأحد
الغداء: لحم مشوي+ سلطة + شاي بدون سكر
العشاء:لحم مشوي+ سلطة + شاي بدون سكر

الأثنين
الغداء: فاكهه+ سلطة
العشاء:بيضتان مسلوقتان + سلطة + لحم مشوي

الثلاثاء
الغداء: بيضه مسلوقه + 1جزر+ قطعة جبن
العشاء:سلطة فواكه + 2كوب زبادي

الأربعاء
الغداء: سمك مشوي+ طماطم
العشاء: لحم مشوي + سلطة

الخميس
الغداء: دجاج مشوي+ شاي بدون سكر+ 1 خيار
العشاء:بيضتان مسلوقتان + طماطم

الجمعة
الغداء: لحم مشوي+ سلطة خضروات
العشاء:فاكهه + كوب لبن زبادي

شوربة .. لإنقاص وزنك

المقادير:
ورق عنب طازج أو محفوظ
قشر تفاح ، قشر الرمان، عروق الخرشوف
جزر، فلفل أخضر، فجل إفرنجي، طماطم
بصل، ثوم، كمون، نعناع، زعتر، بقدونس، كرفس

الطريقة:
تخلط هذه الخلطه بنسبة معقولة وتوضع في إناء وتكمل بالماء وترفع على النار قليلاً ثم يؤخذ الخليط ويضرب في الخلاط ويضاف إليه عصير الجريب فروت او البرتقال أو حتى الليمون.
يتم تناول كوب كبير يومياً بدل أي وجبة، خصوصاً الوجبة الرئيسية

فوائد هذه الشوربة:
إن تناول كوب واحد في الصباح من هذه الشوربة يجعل الإنسان غير مقبل على الطعام طوال اليوم لأنه يحتوي على كل المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم وينقص الوزن بدون أي ريجيم حوالي 4 كيلو جرامات في الشهر .

كما تعمل الشوربة على تقوية الجهاز المناعي للجسم ضد الأمراض وبها مكونات مضادة للألتهاب لاحتوائةعلى مكونات غذئية تساعد على نشاط الخلايا المناعية التي تقضي على البكتيريا في الدم.
كما أن به مكونات مضادة للأكسدة تحافظ على الكولاجيم الذي يجعل البشرة نضرة ويساعد على تجدد الأنسجة ويحتوي على الألياف التي تساعد في عملية الهضم وتنقية الجهاز الهضمي وتمنع الإصابة بسرطان القولون.
وتعمل كذلك الشوربة على الحفاظ على منسوب الماء في الجسم وتعمل على تخفيض مستوى الدهون الضارة بالدم.

ملف شامل لجميع رجيمات الشيف عبدالله يوسف

مجتمع رجيم / الحمية و الرشاقة و الرجيم

نحفت بفضل الله تعالى 4 كيلو في أسبوعين

كيف تخسري وزنك وفقا لسمات وخصائص وجهك!