لحم النعام .. من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موضوع جميل هديه العيد ههههه

مجتمع رجيم / مقالات غذائية للاكلات الصحية
randoda
اخر تحديث
لحم النعام .. من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



موضوع جميل هديه العيد ههههه









الحمراء inmjpx80copc4mf38kvj







الحمراء 2f3zp7cey3xzz6nk0xk4



[align=center]الحمراء Ostrich_150.jpg[/align]




لحم النعام .. من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق



(لحم الملوك) تلك هي التسمية التي يطلقونها على لحم النعام نظراً لغلاء ثمنه، لكنه وعلى الرغم من ذلك بات مفضلاً لدى الكثيرين في عالمنا العربي الذي عرف النعام في لغته وأشعاره منذ مئات السنين، لكنه لم يعرفه كطعام مميز إلا منذ سنوات قليلة بعدما اتجهت أنظار العالم إلى لحمه قليل الدهون.
البداية مع طائر النعام كانت في دولة جنوب أفريقيا التي تشتهر بوجود كميات كبيرة منه بها، لكن كان تعاملها مع النعام من أجل ريشه فقط، حيث يدخل في عدد من الصناعات الخاصة بالزينة والديكور. بعد ذلك تنبه السكان في جنوب إفريقيا الى جلد النعام الذي يشبه جلد التمساح الى حد كبير من حيث المتانة، فصنعوا منه الملابس والحقائب والأحذية.




واستمر الوضع على هذا الحال حتى عرف العالم الطريق للحم النعام في صناعة أطباق مميزة، لا من حيث الطعم فقط ولكن لما فيه من فوائد غذائية أهمها انخفاض نسبة الأحماض الدهنية الموجودة به، والتي توصف بأنها ذات معدل ترسيب منخفض للكليسترول في الشرايين. لا يتوقف الامر عند هذا الحد حيث يستخدم بيض النعام في صناعة أعمال فنية كصناعة النجف، وتطعيم الخشب، بالإضافة إلى أطباق الأومليت من بيض النعام
ولحم النعام من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق وذلك لسهولة هضمها وسرعة طهوها حيث لا يتراوح زمن إعدادها بين 8 و10 دقائق على الاكثر، سواء استخدم لطهوها اسلوب الشواء، أو التحمير، أو السوتيه.




عموماً فإنه لا يؤكل من النعامة سوى نصفها الخلفي فقط، ومعظم لحومها تمثل قطعيات متميزة تعطينا نحو 40% فيليه،40% إستيك. ولهذا يصنع منه العديد من الاطباق اللذيذة التي قد تستخدم مع أنواع اللحوم الأخرى. من بين هذه الأطباق كباب لحم النعام بصوص ترياكي، إيمانسيه كبدة النعام، اسكالوب لحم النعام، شرائح لحم النعام المشوية، شرائح كبدة النعام المشوية، وأخيرا كباب كبدة لحم النعام المشوية.


اتمنى تستفيدوا حبايبىالحمراء wub.gif




الحمراء 0x4f3m6mdq3f54n18b89



الحمراء cc4y5ddqxo04x1jwjkuz
روح الجوري
كل عــآم وانتي بخيـــر كل عــآم وانتي اسعد =)
يسلموو حبيبتي ..~
الامل المنتظر
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
بنتـ ابوها
يعطيكِ الف عافيه حبيبتي
موضوع قيم
دوللى
[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرآ يا رندودة على موضوعك الرائع

وكل سنة وأنت طيبة حبيبتى


[/align]
randoda
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة روح الجوري:
كل عــآم وانتي بخيـــر كل عــآم وانتي اسعد =)
يسلموو حبيبتي ..~

تسلمى حبيبتى
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة الامل المنتظر:
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

الشكر لمرورك يا قمر
الصفحات 1 2  3  4  ... الأخيرة

التالي

اطعمه تقلل الضغط وتزيل التوتر

السابق

التين..معالج لجميع الأمراض

كلمات ذات علاقة
ليل , أروع , اللجوء , الحمراء , الإطلاق , النظام , على