يوميات دورة تعلمى الطبخ
مجتمع رجيم / أرشيف رجيم
كتبت :
فـــــ روووح ــــــوفة
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
آسفه على الغياب ,,, ارجوا المعذرة
* واجب الدرس السادس:
- اذكري اي طريقه من طرق اطباق البيض طريقة واحدة فقط ؟
"البيض مع شرائح الطماطم "
*المقادير:
- طماطتان مقطعتان الى شرائح ..
- نصف كوب جبن شيدر مبشور ..
- فلفل اخضر مفروم حسب الرغبة..
- 4 بيضات ..
- فلفل اسود ..
* الطريقة:
- نستخم قالب فرن ويوضع فيه قليل من الزيت ..
- تصف شرائح الطماطم في القالب وتترك على النار الى ان يلين الطماطم ويقل ماءه على ان لا يكون ناشف ..
- ثم يضاف اليه الفلفل الاخضر المفروم ثم يكسر عليه البيض
وتذر عليه فلفل اسود..
- يرش عليه الجبن المبشور ويترك يطبخ الى ان ينضج البيض
ويمكن وضعة في الفرن اذا اردتي ..
* واجب الدرس السابع:
- اذكري طريقة واحدة من انواع الشوربة؟
"شوربة الارز بالدجاج"
*المقادير:
- عودان سلري "كرفس" مفروم ..
- بصله صغيرة مفرومة ..
- عود دارسين ..
- ملعقة شاي فلفل اسود مطحون ..
- ملح ..
- اربعة اكواب ماء ..
- ربع كوب عصير ليمون ..
- نصف كوب ارز ..
- ربع كوب بقدونس مفروم ..
- ملعقة اكل نعناع مفروم ..
- نضع الدجاج والكرفس والبصل والثوم والدارسين والفلفل الاسود في الماء ,,,
ويترك يطبخ الى ان ينضج الدجاج ,, وفي بعض الاحيان تلاحظي تتكون رغوة على السطح .
- ثم يضاف عصير الليمون والارز على الشربه ويحرك ويترك يطبخ بدون تغطيته الى ان ينضج الارز ثم يضاف البقدونس ,, وعند تقديم الشوربة يرش عليها النعناع.
