بعض النصائح للمحافظة على مطبخ صحي

عزيزتي ربة المنزل: عليك أن تكوني حريصة دائما عند إعداد طعام الأسرة أن يكون طعاما صحيا ...

مجتمع رجيم / مطبخي
honey
اخر تحديث

عليك أن تكوني حريصة دائما عند إعداد طعام الأسرة أن يكون طعاما صحيا ...




للمحافظة 0009.gif




سوف نعرض عليك بعض النصائح الخاصة بأسلوب وطريقة إعداد الطعام:



للمحافظة 0013.gif

1- يجب أن يكون مطبخ إعداد الغذاء الصحي نظيفاً بصورة دائمة، مع التخلص المستمر من أي مخلفات وفضلات؛ لاحتوائها على أعداد كبيرة من الميكروبات الضارة، التي تعرض
الغذاء الصحي إلى التلوث.




للمحافظة 0016.gif للمحافظة 0020.gif


2- يجب غسل السكاكين، والأدوات، ومسطح العمل في المطبخ، بالماء الساخن والصابون، عقب إعداد أي غذاء، وقبل البدء في إعداد غذاء آخر؛ لتفادي تلوث الغذاء الصحي بالميكروبات الضارة، ويفضل في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ استخدام فوط ورقية مناسبة، بدلاً من فوط القماش التي تعمل على نقل التلوث من مكان لآخر؛ مما يعرض الغذاء الصحي في هذا المطبخ إلى التلوث، لذلك يجب عند استخدام فوط القماش غسلها جيداً وبصورة دائمة بالماء الساخن والصابون مع تطهيرها بمحلول "كلور" مخفف، وأن يتم ذلك قبل كل استخدام لها في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ.



للمحافظة 0034.gif


3- يجب أن تكون لوحة التقطيع المستخدمة في إعداد الغذاء الصحي ناعمة، سواء كانت خشباً أو "بلاستيك"، وأن تكون خالية من الشقوق؛ ليسهل تنظيفها، مع تفادي استخدام نوعيات لوحة التقطيع المصنعة من مواد مسامية لينة القوام، ويجب أن تغسل لوحة التقطيع بالماء الساخن والصابون، ثم استخدام فرشاة تنظيف مناسبة؛ لإزالة بقايا الطعام من عليها، ثم تطهر بشطفها بمحلول "كلور" مخفف، يتكون من ملعقة صغيرة من الكلور في لتر ماء.





للمحافظة 0036.gif


4- يجب التأكد من نظافة أي جهاز أو آلة قبل استخدامها في إعداد الغذاء الصحي، حتى لو كانت مجرد فتاحة للعلب، فمن النادر أن يتم تنظيف فتاحة العلب، التي تصبح ـ في هذه الحالة - مصدراً لتلوث الغذاء الصحي، سواء ببعض الرقائق والبرادة المعدنية التي تتجمع على الفتاحة عند عدم تنظيفها، أو بالتلوث الميكروبي الضار، وارتباطا بضرورة تنظيف فتاحة العلب، فإن أغطية العلب ذاتها (أو أي عبوة غذائية)، يجب تنظيفها جيداً قبل فتحها، لحماية الغذاء المتواجد بها من التلوث.






للمحافظة 0011.gif



5ـ يجب التخلص من أي أطباق أو أكواب مشروخة؛ لأن غسلها جيداً لن يخلصها من البكتيريا التي سوف تتراكم وتتجمع في شروخها، فتصبح مصدر
تلوث لأي غذاء صحي يقدم فيها.



للمحافظة 0041.gif


6- يجب تناول الأغذية دائماً في أطباق نظيفة تم غسلها جيداً، مع عدم استخدام نفس الطبق، أو الوعاء الذي كانت فيه هذه الأغذية الخام، أو النيئة

قبل إعدادها، أو قبل طبخها


للمحافظة 0004.gif


*منقول للفائدة*
tiibaalex2007
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا على النصائح الغالية
honey
شكرا لك أختي الغالية :)
tiibaalex2007
honey
الله يعافيكي يا الغالية :)
سمرا مصر
شكرا لك honeyعلى النصائح الغاليه
الصفحات 1 2  3  4  5  ... الأخيرة

التالي

شي يفتح النفس لدخول المطبخ للبنات

السابق

45 استخدام لبيكربونات الصوديوم ..

كلمات ذات علاقة
للمحافظة , لطبخ , النصائح , بعض , صدى , على