كليجة عراقية..............مبارك عليكم العيد

مجتمع رجيم / أرشيف رجيم

كتبت : ايهان محمد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بألف خير

اليكم الكليجة العراقية

الكليجة نوع من انواع المعجنات التي لابد
ان تتواجد في كل بيت عراقي عند حلول العيد

المقادير
العجينة
3 اكوب طحين ابيض
ا كوب سمن ذائب دافئ
نصف كوب سكر
ربع كوب لبن رائب(زبادي)
الخميرة
ملعقة كوب خميرة جافة
ملعقتين سكر ناعم
نصف كوب حليب
يذوب السكر في الخميرة
الحشو
تمر منزوع النوى ومقلي مع رشة هيل مسحوق ويعجن باليد
مكسرات ناعمة مع السكر
او مبروش جوز الهند مع السكر
او لقم جاهز
للتجميل
بيضة يدهن بها وجه الكليجة بعد رصها
طريقة العمل
يضاف السمن الدافئ الى الدقيق والسكر ويفرك جيدا باليد
ثم يضاف اليه محلول الخميرة والحليب ويعجن جيدا الى تتكون عجينة متماسكة(قد نحتاج الى قطرات من الماء)
تترك العجينة الى ان تختمر (نصف ساعة تقريبا)
وتؤخذ كرات صغيرة وتحشى بالمكسرات اوجوز الهند او اللقم
لحشو التمر
تؤخذ كرة بحجم قبضة اليد وتمد على سطح ناعم 10×10
ويوضع التمر على احد اطرافها ثم تلف عليه العجينة بشكل انبوب طويل ثم يقطع الى مثلثات متساوية تشبه البقلاوة
ثم يدهن الوجه بالبيض
وترص في صينية وتشوى لمدة 29دقيقة الى ان يحمر وجهها

والف عافية

كتبت : ام نورا

شكلها خطير يعطيك العافية وكل عام وانت بخير

كتبت : مشموشة العراق

ياااااااااااااااااااااي مشكورة انا اموت على الكليجة

مفيش اطيب من الكليجة العراقية

وهي من الحلويات الرئيسية في العيد

كتبت : {*زينب*}

تسلم ايدج على هاي كليجة
واطيب كليجة المحشو بتمر
موفق بإذن الله ...

كتبت : اريج الجنان

ما شاء الله شكلها جميل .. انا كتير اسمع الكليجه العراقيه
لكن مكنتش اعرف ايه المقصود بيها ..
بس لازم انشاء الله اجربها ..
[grade="ff0000 ffa500 008000 0000ff 800080"]
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
[/grade]

كتبت : سالي بغداد

عااااشت إيدج حبيبة قلبي ...
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الصفحات 1 2

مواضيع مميزة قد تهمك

مبارك عليكم الشهر

رسائل العيد عراقية من اجمل رسائل العيد

مبارك عليكم حج هذا العام ..

مبارك عليكم الشهر >> هديتي لكم

أثر سماع القــران على المخ

التفاح في الفرن

لمدة , مبارك , الماء , الله , التمر , التي , العيد , الهند , الوجه , انواع , بالمكسرات , بيضة , تشبه , بشكل , حلول , دقيقة , ساعة , على , عليه , عليكم , ناعمة , وانتم , وبركاته , ورحمة , طريقة