مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > المعجنات و الحلويات

المعجنات و الحلويات (يُمنع المنقول) جاتوه، تورتات، فطائر، كيك ،آيس كريم,مشروبات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-27-2009, 11:33 AM   #1
:: وردة ماسية ::
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: مصر
المشاركات: 1,073
افتراضي "سويسرول الشوكولاته"


المكونات:


1 كوب وربع من الدقيق.


2 كوب واحد من السكر (بودرة).


3 خمس بيضات.


4 ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.



5 ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.



6 مربى ومكسرات أو كريمة للحشوة (حسب الرغبة).


7 سكر بودرة وشوكولاته وكاكاو وحليب مركّز للتجميل _حسب الرغبة).


[



1 يتم خفق البيض جيداً بالآلة الكهربائية، مع إضافة الفانيليا، إلى أن نحصل على قوام سميك.


2 يشاف السكر إلى الخليط، ونستمر في عملية الخفق حتى يتحوّل القوام بين الكريمي والسائل.


3 يضاف مسحوق البيكنج بودر إلى الدقيق، مع إضافته إلى المزيج السابق على دفعات بدقة متناهية، مع إجراء التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة سهلة التشكيل.


4 بحال الرغبة بالحصول على سويسرول الشوكولاه، يتم إضافة ملعقتين من الكاكاو إلى الدقيق.


5 تدهن صينية الخبيز بالسمن وتغطى بورق الزبدة بما فيها الجوانب، ثم تدهن مرّة أخرى بالسمن وترش بقليل من الدقيق.



6 تفرد العجينة السابقة فوق ورق الزبدة في الصينية وتوزّع بشكل متساوي بسماكة قدرها نصف سم تقريباً.


7 يتم الخبيز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى النضح على نار متوسطة، مع الاحتراس من احتراق الجوانب.


8 تعد ورقة زبدة أخرى بنفس مقاس السويسرول، وترش بالسكر، وتقلب العجينة المخبوزة بحرص فوقها بعد أن تكون قد نضجت وخرجت من الفرن.


9 بعد أن تبرد، يتم نزع ورقة الزبدة العلوية (التي كانت أسفل الصينية).


10 يتم تقطيع الحواف والجوانب، ثم يتم فرد المربى والمكسرات على سطح السويسرول، أو يتم فرد الكريمة والفواكه حسب الرغبة.



11 يجري لف السويسرول على هيئة اسطوانة من اتجاه الطرف الأقل طولاً، دون الضغط عليها.


ثم تلف كلها باستخدام ورق الزبدة المرشوش بالسكر، والذي بات أسفل السويسرول.



12 يترك السويسرول على هذه الحالة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتى يأخذ شكله النهائي ويثبت عليه.


13 يأتي دور التزيين، وذلك بتوزيع المربى أو الشوكولاه أو الحليب المركّز أو غيرها على سطح السويسرول بعد نزع ورق الزبدة منها، ثم يتم تقطيع السويسرول إلى دوائر.



وصحتين وعافية إن شاء الله.


__________________
ربنا اتـنـا فى الدنيا حسنه وفى الاخره حسنه وقنا عذاب النار








الوزن يوم 5/12/2009 = 100 ك



nanos غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-27-2009, 12:40 PM   #2
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: Yemen
المشاركات: 3,290
افتراضي رد: "سويسرول الشوكولاته"

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
مشكووره عزيزتي

شكلها حلووه ..



لكِ مني اجمل تحيــه ...
[/align]
[/cell][/table1][/align]
__________________



رووعــــــه غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009, 08:38 PM   #3
:: وردة ماسية ::
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: مصر
المشاركات: 1,073
افتراضي رد: "سويسرول الشوكولاته"

شكرا على مرورك الكريم
بارك الله فيك
__________________
ربنا اتـنـا فى الدنيا حسنه وفى الاخره حسنه وقنا عذاب النار








الوزن يوم 5/12/2009 = 100 ك



nanos غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2009, 08:57 PM   #4
:: وردة ماسية ::
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: سعودية وافتخر
المشاركات: 993
افتراضي رد: "سويسرول الشوكولاته"

مشكووووووورة
انشاء الله راح اجربهااااااااا
__________________
ميمو2009 غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-07-2009, 12:59 AM   #5
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: العراق الحبيب
المشاركات: 3,677
افتراضي رد: "سويسرول الشوكولاته"

شكلها تطلع طيبة ...
تسلم إيدج حبيبتي ...
__________________


[align=center][/align]


شرفوني بزيارة هذه الصفحة :

سالي بغداد غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
0000 , لمدة , الله , الثلاجة , التي , البيض , الحالة , الرغبة , الصينية , الكريمة , اتجاه , باستخدام , بشكل , ساعة , صينية , سهلة , عملية , على , عليها , فيها , واحد , واحدة , ورقة , كلها , كانت

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
""""""""""دعوه عامه ادخلى واحكيلنا """""""""" مامت توتا الموضوعات المميزه فى ساحة مرح 8 02-08-2012 04:28 PM
"::"::"::"يومياات مسابقه ملكه جمال الرشاقة الأولى بمنتدى رجيم ((الموسم الثاني)) "::"::"::" يدق قلبي بوجودك أرشيف رجيم 1878 08-23-2009 01:59 AM
"::"::"::"موضوع الخاص بتسجيل نتائج مسابقه تاج ملكه جمال الرشاقه(الموسم الثاني)"::"::"::" يدق قلبي بوجودك أرشيف رجيم 9 07-09-2009 03:02 AM
"::"::"::" يوميات مسابقه تاج ملكه جمال الرشاقه الأولى بمنتدى رجيم"::"::"::" يدق قلبي بوجودك أرشيف رجيم 1876 07-05-2009 01:50 PM
"::"::"::"موضوع الخاص بتسجيل نتائج مسابقه تاج ملكه جمال الرشاقه"::"::"::" يدق قلبي بوجودك أرشيف رجيم 14 04-18-2009 04:22 PM


الساعة الآن 10:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0