والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والماغنسيوم والحديد وهي الأملاح الحيوية التي يحتاجها جسم الإنسان.
كما يحتوي الكرنب «الملفوف» على فيتامين «C» بكميات وفيرة تفوق كمية ونسبة ما يوجد في الليمون
ولذلك فهو أفعل واقوى في علاج نزلات البرد والوقاية منها.
كما تبين في السنوات الأخيرة احتواء الكرنب «الملفوف» على العامل الفيتاميني المضاد للقرحة المعوية ومادة «الفلوتامين».
والكرنب «الملفوف» غني بالألياف النباتية ولذلك فهو يكافح الإمساك وسرطان القولون وأكل اوراق الكرنب يفيد في علاج التهاب اللثة وتقويتها.
واحتواء الكرنب على املاح الكبريت بنسب جيدة يجعله منشطا قويا للبنكرياس في افراز هرمون الأنسولين ولذلك فهو مفيد لمرضى السكري.
كما يفيد عصير الكرنب في علاج قرحة المعدة والأثنى عشر وذلك بأخذ فنجان من العصير قبل الأكل بنصف ساعة.
ويؤكل الكرنب على صور متعددة اما طازجاً في السلطات ومع الروب والسكر أو مخللاً أو مطهياً.
بقلمى
(بنت اسكندرية )
كتبت :
ام الاء1
-
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
كتبت :
sandybill
-
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
وسلمت يداك يا عسل :)
كتبت :
سحر هنو
-
كتبت :
بنتـ ابوها
-
كتبت :
LOVELYWIFE
-
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . ومعلومة زيادة غلي ورق الملفوف وشرب ماءه مع معلقةعسل للتحلية يساعد على ذهاب البلغم ايضا فهوموسع للشعب الهوائية
