المقادير:
كيكة اسفنجية
الحشو والتزيين
حوالي 3 اكواب جنة كريما او جبنة ريكوتا
حبتان مانجو
كوب واحد عصير عنب ابيض
20 جرام جيلاتينبودر
ثلث كوب سكرنقي
4 حبات منالكيوي
ا وربع دبل كريم
علبة جلي اصفر
يتم اعداد الكعكة في قالب دائري ذي قاع وجوانب قابلة للفك
تقطع الكيكة افقيا الى شريحتين وتوضع الشريحة الأولى في القالب ويحفظ النصف الآخر لأستخدامات اخرى
تشرب الكيكة في قاع القالب بعصير العنب
ينقغ بودر الجيلاتين في قليل من الماء البارد لمدة 5 دقائق
تخفق كريمة الجبنة مع السكر في اناء واسع ثم يذاب الجيلاتين تماما فوق اناء بة ماء ساخن ويضاف الى خليط كريمة الجبنة والسكر يخفق الخليط ويصب فوق الكيكة في القالب ويبرد في الثلاجة لمدة 2الى 3 ساعات
نجهز الفاكهة اللي هي المانجو ونقشرها شرائح طولية ونقطع الكيوي الى شرائح دائرية تخرج الكيكة من الثلاجة ويرفع عنها القالب ثم تزين با الديل كريم الجوانب والسطح ويزين كما هو واضح في الصورة اخر شي نذوب الجلي في مقدار كوب ماء ويترك حتى يبرد ثم يصب فوق سطح الكيكة وتوضع في الثلاجة تمهيدا لتقديمها
با النسبة للكيكة تقدرون تسوون الطريقة اللي تعرفونها للكيك الأسفنجي
