الملوخية بالجمبرى من صنع ايدى ومن تصويرى
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
سحر هنو
-
ندخل فى الموضوع على طول
دة اكلة الملوخية بالجمبرى على طريقتى
المقادير
******************
نصف ك جمبرى
كيس ملوخية خضراء
2 بصلة
4فص توم
بهارات -فلفل اسود -رشة صغيرة كمون
رشة صغيرة شطة حمراء- رشة كسبرة
الطريقة
******************
حنجيب الجمبرى
نغسلة ونقشرة ونعيد غسلة
كيس ملوخية مجمدة بما ان مفيش خضراء اليومين دول
نجيب بصلتين ونقشرهم ونغسلهم
ونضعهم فى الماكينة او نبشرهم بالمبشرة العادية
نجيب 4فصوص توم ونقشرهم
نضع الماء على النار حتى تغلى
ثم نضع فيها البصل بعد فرمة
ونرش معاهم البهارات السابق ذكرها
نجيب التوم ونفرمة بعصارة التوم
او دقية باى طريقة وتنعمية وتضعى نصفة فى الماء
عندما تغلى نضع الجمبرى
وبعد سواء الجمبرى نضع الملوخية
ثم نضع فى طاسة صغيرة قطعة
سمن ونحمر باقى التوم المفروم
ونرشها على الملوخية وهى تغلى
وبالهنا والشفا
اتمنى تعجبكم
(بنت اسكندرية )