ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟

مجتمع رجيم / مسجات الجوال
كتبت : سحر هنو
-
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على
رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (السمن البلدي)؟ 0000124.gif





ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي
(السمن البلدي)؟



(السمن البلدي)؟ investigation_287.jp


يُستخلَص السمن من الزبدة عن طريق التبخير، وكما نعلم فإن الزبدة تصنع من الحليب كامل الدسم، وبالتالي يتأثر المذاق والنوعية بنوع الحليب المُستخدم.

(السمن البلدي)؟ hjgyo3b95aug2i93zt.g




تسيّح الزبدة في إناء سميك على نار هادئة،
ثم تُرفع الحرارة إلى متوسطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفف مرة أخرى،
مع التقليب المستمر حتى يتبخر منها جزء كبير من الماء، ثم تُترك على نار هادئة من دون تقليب ليتراكم الحليب الصلب في قاع الإناء،
وبسبب ملامسته القاع سيتحول لونه إلى البني،
وتُترك الزبدة التي تحولت إلى مسلي حتى يصبح لونها أصفر كهرمانياً شفافاً،
ثم ترفع من على النار وتُترك جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تصفى
(وعند تصفيتها يُراعى عدم خلط المترسب في القاع مع المسلي)،
ثم تعبأ في برطمانات نظيفة جافة وتغلق جيداً.

(السمن البلدي)؟ hjgyo3b95aug2i93zt.g



وكما يتم في حالة الزيت من إضافة نكهات مختلفة من أعشاب عطرية وبهارات وتوابل عن طريق تسخين الزيت وإضافة الأعشاب أو البهار،
فيُمكن اتِّباع الخطوات نفسها مع السمن.

(السمن البلدي)؟ sleqrg6mjac53tq5bd.g




*من قراءاتى *

(السمن البلدي)؟ gcr328lc8tytjoqyfuhh


كتبت : سمرا مصر
-
كتبت : جوري الاسلام80
-

[glint]
بنت اسكندرية
[/glint]



كتبت : سحر هنو
-
كتبت : مشموشة العراق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا من محبي الزبدة مشكورة حبيبتي
كتبت : بسبوسة الاحلام
-
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
الصفحات 1 2  3  4 

التالي

الرجاء الدخول للضروره.....

السابق

برنامج RealPlayer 11.1.3 Build 6.0.14.955 GOLD

كلمات ذات علاقة
ما , لعمل , أفضل , الأصلي , البلدي؟ , الزمن , الطرق , هي