فطائر شكــل جديــد & نادر&مميــز &وبالصــــور

مجتمع رجيم / قسم الموضوعات المنقولة

كتبت : نسيم الايمان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009686.jpg

بسم الله نبدأ
الشكل الاول
& نادر&مميــز &وبالصــــور 50.gif

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
الطريقة
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

نضع الحشوة في الطرف

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009690.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009691.jpg

ثم نلفها

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009693.jpg

تدهن بـ بيض مخلوط مع حليب

وترش بالسمسم او حبة البركه

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009696.jpg

وممكن نلصق الطرفين ببعض

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009710.jpg

الشكل الثاني

مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009701.jpg

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009702.jpg

وتشكل باليد بهذي الطريقة

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009703.jpg

هذا الشكل النهائي

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009711.jpg

الشكل الثالث
وردة الجوري

الحشوة
جبن كيري يقطع مربعات

تقطع دوائر

ثم

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009705.jpg

ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009706.jpg

ثم

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009708.jpg

هذا الشكل النهائي

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009731.jpg

الشكل الرابع
& نادر&مميــز &وبالصــــور 50.gif

الحشوة
زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009712.jpg

وتوزع الحشوة

& نادر&مميــز &وبالصــــور 05012009721.jpg

وهذي الفطائر بصورة عامة

وبألـــــــــــــــــــف صـــــــــــــــحــه وعــــــــــــــــــــــــافــــيــه:smil e06:
منـــــــــــــــــــــــــقـول

كتبت : دمعة وردة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أكثر من رائعة تسلم ايديك على النقل