مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

الأوزي السوري

المقادير :


عجينة البف باستري المربعة بحجم الكف - رز مصري - بازيلا مجمدة - صنوبر - قطع لحم صغيرة الحجم - ملح - فلفل - قليل جدا من الهيل - سمن







نسلق الرز مع قليل من الملح ( نصف استواء ) ثم يصفى من الماء ويخلط بقليل من السمن حتى يتفلفل













نسلق البازلاء حتى النضج








ثم يقطع اللحم قطع صغيرة جداً ويحمر بالزيت حتى النضج














ثم يحمر الصنوبر بقليل من الزيت وتخلط المقادير السابقة مع رشة ملح وفلفل وقليل جدا من الهيل ( ذرة بسيطة ) ويلاحظ بالصورة تجانس المكونات









ثم بعد ذلك تؤخذ عجينة وحدة من البف باستري ويوضع جزء من الخليط وتلف كما في الصورة













وتوضع في صينية وتحمر في الفرن من أسفل ومن أعلى








وهذه صورة الطبق








وتحياتي للجميع ....منقول




كلمات ذات علاقة
الأوزي , الزورج