أرشيف رجيم تنقل إليها المواضيع المكررة و التي ليس لها فائدة في المنتدى...

يومـيات مسابقةѼFeel FitѼ

الصورة الرمزية ريلينا
ريلينا
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 03-30-2010, 09:49 PM
#991
جزاكن الله خير واياكن يااااااااااااااااارب

الصورة الرمزية marmora11
marmora11
وردة ذهبية
قديم 03-30-2010, 10:10 PM
#992
السلام عليكم يا حلوات

اليوم جبلكم معلومات مفيده عن التوست الاسمر

اتمني ان تفيدكم

بسم الله الرحمن الرحيم

فوائد الخبز الأسمر ومقارنته بالخبز الأبيض


من اساسيات الحياة اليومية في تغذية الانسان هم ((الخبز))...

لانه يعتبر من الأغذيه النشوية المهمة لجميع أفراد المجتمع سواء الفقراء أو الأغنياء...

ومنه أنواع عديدة في الشكل والصنع وهو مصنع من دقيق القمح ومنه الخبز الأبيض والخبز الأسمر.....

ومن أهم المزايا التي يتفوق بها الخبز الأسمر على الأبيض:

هو احتواؤه على نسبة عالية من الألياف الغذائيه،، التي لها وظائف صحية وغذائية عديدة لجسم الانسان،، وكذلك يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من فيتامين الثيامين(ب1) والضروري لتمثيل الطاقة الغذائية والمفيد جدا للجهاز العصبي.......

وتوجد فروق كثيرة في نسب العناصر الغذائية بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض....


واذا قارنا بين محتويات وتركيب رغيف من الخبز الأسمر وآخر من الخبز الأبيض يزن كل منهما 100 جرام:-

______________________________________
العناصر الغذائية...........الخبز الأسمر..........الخبز الأبيض
______________________________________

الطاقة\سعر.....................315................ ..........325

الدهن\جرام.....................1.6................ ............1.3

البروتين\جم.....................14................ ............8.2

الألياف\جم.....................11.2............... ...........2.2

الحديد\مللجم....................6.2............... ............1.5

الكالسيوم\مللجم................37................. ..........10.5

الفولات\ميكروجرام..........58,5................... ........9

الفسفور\مللجم................345.................. .........91

الزنك\مللجم...................4,5................. ..........0,8

فيتامين ب\مللجم............0,48.........................0, 10

فيتامين ب\مللجم............0,09.........................0, 01

النباسين\مللجم..............6,1................... ..........0,9
____________________________________


ومن الجدول السابق تتضح المزايا الغذائية للخبز الأسمر بالنسبة للخبز الأبيض وكذلك فوائدة الصحية:


(1)لا يوجد فرق يذكر بالنسبة للقيمة الطاقية للخبز الأسمر عن الأبيض ، ولكن فائدة الخبز الأسمر في المحافظة على الوزن طبيعيا والمساعدة في تخفيف الوزن والتخلص من السمنة وذلك راجع الى:-

*** يحتاج الخبز الأسمر لمضغه جيدا قبل بلعه نتيجة زيادة نسبة الألياف الغذائية به
وهذه الألياف تساعد على الاحساس بالشبع أي نستطيع أن نقول ان للخبز الأسمر صفة اشباعية أعلى من الخبز الأبيض نتيجة ارتفاع نسبة الألياف به...

وجود الألياف في الخبز الأسمر بنسبة عالية تعمل على:

أ- تنظيف مقدرة القناة الهضمية على امتصاص السكريات فلا يرتفع مستوى الأنسولين بالدم الى درجة تجهد أو تستنفذ مقدرة البنكرياس الوظيفية .
ب- تضعف مقدرة القناة الهضمية على امتصاص الدهون.
ج- تعمل على امتصاص أملاح الصفراء في الأمعاء وبالتالي تمنع استفادة الجسم من الدهون المتناولة في الغذاء بصورة كاملة.
د- تخلص الجسم من الدهون الغذائية المتناولة حيث تلتصق بها وتأخذها مع الفضلات خارج الجسم.

(2)يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من مجموعة فيتامين (ب) وهي: ب1 ، ب2 ، ب6 ، مع النياسين والفولات

وهذه الفيتامينات تعتبر عناصر غذائية أساسية وضرورية لسلامة الجهاز العصبي بجيم الانسان ، كما انها تساعد الفرد على الوقاية من الاصابة بمرض فقر الدم(الأنيميا) ، كما انها تساعد على الانتفاع من تمثيل الكربوهيدرات بصورة طبيعية.

(3)الخبز الأسمر أغنى بكثير من الخبز الأبيض في احتوائه على نسبة كبيرة من المعادن مثل:

((الحديد ، الزنك ، الكالسيوم والفسفور))

- يعتبر الفسفور والكاالسيوم مسؤولين تماما عن سلامة العظام وتكوينها وكذلك سلامة الأسنان

- يعتبر الحديد المسؤول عن تكوين كريات الدم الحمراء

- الزنك مسؤول عن النمو الجنسي ونقصه يؤدي الى اختلال في النمو الجنسي عند البلوغ

(4)نجد أن الخبز الأسمر يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي ويمكن أن يتناول معه مصدر من مصادر البروتين الحيواني مثل الحليب أو البيض أو اللحوم.

(5) الخبز الأسمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تكسبه خاصية صحية وعلاجية يتميز فيها عن الخبز الأبيض.


الامراض الصحية التي يتعرض لها الفرد بسبب عدم تناوله الألياف أو نقصها في الوجبات:-

(1) عدم تنظيف القناة الهضمية بصورة منتظمة وطبيعية من الفضلات مما يؤدي الى الاصابة بالامساك المزمن.

عدم تفريغ الفضلات نتيجة الامساك:

أ- يجعل الضغط بزداد على جدران الأمعاء من الداخل مما يزيد من فرصة الاصابة بأمراض انسداد الأمعاء أو مرض فتاق القولون.

ب-الاصابه بالامساك المزمن يؤدي الى الاصابة بالبواسير.

ج-الامساك المزمن يؤدي الى حدوث ضغط على الأوردة في الساق مما قد يؤدي الى حدوث جلطات وعائية أو ظهور الدوالي.

(2)نقص الألياف الغذائية من الطعام يؤدي الى الاصابة بمرض القولون التشنجي أو العصبي.

(3)نفص النخالة من الخبز يؤدي الى فقد نسبة كبيرة من البروتين الموجود في الخبز وهذا يساعد على زيادة نسبة الاصابة بقرحة المعدة وذلك لان الأغذية البروتينية لها تأثير منظم لكمية الحامض المعدي وبذلك تحمي الجدران الداخلية للمعدة ضعيفة المقاومة للتأثير التآكلي من الاصابة بالقرحة.

(4)تزداد نسبة الاصابة بسرطان القولون في المجتمعات المتحضرة والتي تعتمد في غذائها على الأغذية عالية النقاوة أي التي تحتوي على نسبة ضئيلة من الألياف ولقد ثبت علميا أن الألياف الغذائية تحمي الانسان من سرطان القولون وذلك لان الألياف تزيد من حجم وكمية الخروج فتقلل بذلك من كمية المواد قد تسبب في احداث نشاط سرطاني كما ان الألياف تمتص أملاح الصفراء فتساعد الجسم على سرعة التخلص منها في الخروج وبذلك تحمي الانسان من الاصابة بسرطان القولون.

(5)غياب أو نقص الألياف الغذائية يؤدي الى حدوث خلل أو عدم توازن بين الكائنات الدقيقة المتعايشة في القناة الهضمية بصورة تكافلية مما يؤدي الى الاصابة بالتهابات الزائدة الدودية واذا تم تناول كمية كبيرة من الألياف يمنع حدوث ماسبق.

(6)تعمل الألياف على انخفاض مستوى الكولسترول بالدم وبذلك تحمي الانسان من الاصابة بالجلطات وأمراض القلب ويتم ذلك عن طريق امتصاص الألياف جزءا من أملاح الصفراء الموجودة في القناة الهضمية وتفرزها مع الفضلات مما يحفز الكبد ويدفعه الى تكوين كميات جديدة من أملاح الصفراء عن طريق الكولسترول الموجود بالجسم مما يجعل الألياف علاج لحالات ارتفاع الكولسترول في بلازما الدم.

(7)تساعد الألياف على انخفاض مستوى السكر بالدم بعد تناول الوجبة الغذائية وتمنعه من الارتفاع بدرجات عالية مما يجعل البنكرياس يفرز كميات كبيرة من الأنسولين للمحافظة على تمثيل الكربوهيدرات وهذا يجهد البنكرياس ويؤدي في النهاية الى الاصابة بالسكري ، ولكن بوجود الألياف بنسبة عالية في الوجبة يؤدي الى انخفاض مستوى السكر والمحافظة على اجهاد البنكرياس وبالتالي عدم الاصابة بمرض السكري

(8)انخفاض الألياف الغذائية أو غيابها من الوجبة الغذائية يؤدي الى زيادة تبادل كميات كبيرة من الأغذية الكافية للشعور بالشبع وبالتالي يصاب الانسان بالسمنة ومايصاحبها من أضرار وأمراض.

بالتوفيق للجميع

_________
الصورة الرمزية ام الدعاة
ام الدعاة
:: وردة ماسية ::
قديم 03-31-2010, 12:21 AM
#993
هلا وغلا بالجميع شو اخباركم اسفه لني ما اكتب يومياتي يوميا

الحمد الله احاول ما اخبص بس وايد افكر بالميزان انتوا مثلي اليوم رياضه ما قدرت اسوي رياضه ان شاء الله باجر بسوي الصبح
الصورة الرمزية روزا مصر
روزا مصر
وردة محترفة
قديم 03-31-2010, 12:27 AM
#994
السلام عليكم
ازيكم ياحلوين؟
يوميات التلات
الفطار
ربع رغيف بجبنة ونسكافيه
الغدا
ربع رغيف+لحمة مشوية+سوتيه

العشا
ربع رغيف +لبنة+عصير ليمون
المية
8 كوبايات مية وشاى خضر
نونة الرشيقة
وردة بيضاء
قديم 03-31-2010, 12:31 AM
#995
مساااااااااااء الخير عليكممنار28 , ‏ام الدعاة , ‏ام حبيب , ‏الذاكرات , ‏dream2008 , ‏بنت الرياض h , ‏marmora11 , ‏ريلينا , ‏روزا مصر , ‏ورود وزهور
نونة الرشيقة
وردة بيضاء
قديم 03-31-2010, 12:36 AM
#996
تسلمي مرمورة عالمعلومات الحلوة
اضافة رد

العلامات المرجعية

يومـيات مسابقةѼFeel FitѼ


« طلب من اخواتى المشرفات لوودي محتاجتكم »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعالو نبارك لرابحات مسابقةѼFeel FitѼ pinkro0ose أرشيف رجيم 42 05-19-2010 10:28 PM
موضوع تسجيل نتائج فريق مسابقةѼFeel FitѼ pinkro0ose أرشيف دورات رجيم 44 04-05-2010 01:55 PM
رياضةمسابقةѼFeel FitѼ pinkro0ose تمارين رياضية للحمية و الرشاقة 45 04-03-2010 12:50 PM
اين مسابقة feel fit يا اخت بنك روز jane snape أرشيف رجيم 1 03-20-2010 11:01 AM
للتسجيل في مسابقةѼFeel FitѼ pinkro0ose أرشيف دورات رجيم 128 03-18-2010 04:44 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 10:57 AM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
System exit pages by mr.AmRaLaA
منتدى رجيم منتدى مستقل