البيتزا بعجينة منال وصوصي الخاص من مطبخي بالصور
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
بنتـ ابوها
-
بسم الله
مقادير العجينه
2و1\2 كوب دقيق
1 ملعقه خميرة جافه
1 ملعقة سكر خشن
1 ملعقة ملح
1\2 ملعقه بكم باودر
1\4 كوب زيت نباتي
1 كوب ماء دافي
تخلط جميع المواد الجافه جيدا ثم يضاف الزيت على الماء الدافيء ويحرك جيدا
نضع الماء على الدقيق والمواد الاخرى بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ملساء وناعمه
تترك في مكان دافئ لترتاح
تحضير الصوص
برش بصله تقلب في ملعقتين زيت زيتون حتى تذب ثم نضيف سن توم مفروم ناعم ويقلب جيدا
نضيف 3 حبات طماطم مقشره ومبروشه ونقلب جيدا حتى يثن الخليط ويتكاثف
نضع القليل من الملح والفلفل الاسود وملعقه من بهارات البيتزا ونتركه على جنب حتى يبرد قليلا
نحضر الصواني ونضع فيهاالقليل من الزيت ونفرد العجينه جيدا في الصينيه نعمل القليل من الثقوب في العجينه بواسطة شوكة وذلك لمنع العجينه من الانتفاخ اثناء الخبز فتصبح مثل رغيف الخبز بالبيتزا
نضع القليل من الصوص على العجينه المفروده بالصينه والاضافات التي نفضل
انا وضعت سلامي مدخن وذره حب و فطر معلب وزيتون اخضر من غير النواة
ثم جبن الموتزيريلا مع القليل من الامونتال وارغانيوا على الوجه
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمده 15 ألى 20 دقيقه حتى تنضج وبالف هنا وشفى
وبالهنا والشفى عليكم
أتمنى ينال الرضى ويعجبكم
منقول
كتبت :
فارسة التحدي
-
