التحضير نقوم بفرك الطحين الملح و الزيت نضيف الخميره و الماء تدريجيا الى ان تصبح عندنا عجينه سهله الفرد نتركها ترتاح 5 دقئق ثم نفردها نقوم بدهنها بالحبن ثم نفتت التونه و نرص البيض المغلي في الوسط تقريبا نقوم بغلقها ونشكل منها هلالا كبيرا ندهنها بالبيض من فوق و نرش السمسم مع قليل من الفلفل الاحمر الحار نفتحها من فوق بالسكين قليلا فرن مسخن من قبل 180 درجه
الي بتحب الزيتون ممكن تضيفوا انا اضفت زيتون اخضر و اسود
و الف صحه على قلوبهم