كسرة الفطير العاصمية بالصور
مجتمع رجيم / المعجنات وَ السندويشات
كتبت :
Coeur de Rjeem
-
المكونات
1كيلو دقيق ( سميد) رقيق
نصف كاس زيت
سمسم
ملح
خميره فوريه للخبز
ماء دافيء
التحضير
نخلط الدقيق و السمسم
نضيف الزيت
نخلط جيدا بكفي اليد
نقوم بتدويب الملح بجهة و الخميره من الجهة المقابله بالماء الدافيء
نخلط الكل و نعجن لمده 5 دقائق
نترك العجينه ترتاح 10 دقائق
نعجنها ثانيه
و نقسمها الى كريات صغيره
نسخن الطجين او المشواه ونفرد العجينه نضعها فوق المشواه و نثقبها بالشوكه
نحمرها على الجهتين
و شهية طيبة