المحشي السوداني
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
um rawan
-
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير --------------لحمه مفرومه--------------رز---------------شبت فرش--------------بقدونس-----------------كسبره خضراء -------------شويه مرق حق دجاج لو لحم-----------علبه شوب طماطم او علبه صلصه - 2 مكعب ماجي--------------- ملاعق زيت----------بهارات-------------ملعقتين خل-------------ملعقه ليمون----------دي مقادير الحشوه
فلفل رومي اخضر------------واصفر------واحمر-----------وبرتقالي-----------كوسه------------بازنجان-------------طماطم
الطريقه--------------اول شي نضع الرز مع شويه ماء في قدر علي النار وينضج نص استوي رز طويل الحبه------------- بعد زلك ننزله من النار ونضع عليهو اللحمه المفرومه ثم البقدونس المفروم والشبت والملح والبهارات والزيت وعلبه الشوب طماطم والخل والليمون ومكعبين الماجي نفرم قرن شطه خضار ناعم ونضعها مع الخلطه-----------ونلخبطهم مع بعض نقور الطماطم ولبها نضعو مع الحشوه -------- نقور البازنجان ومانضفه كلو من القشره نعمل شكلو زي الزيبره ------------نقور الكوسه ومانقشرها زي في الصوره ------------ونقور الفلفليه بعد ذلك نحشي الخضروات المقوره كلها ----------- نضع في القدر ملعقه زيت مع زره ملح مع كوب صغير من مرق اللحم ونرص اول شي الفلفليه ثم البازنجان ثم الكوسه في الوجه الطماطم -----------نجيب كيس مخصص للاكل نقفل بيهو من فوق القدر ثم نضع الغطاء ولازم المرق يكون قليل لانو الكيس بخلي المحشي ينزل ماء كتيره -----نضعو علي النار بعد ربع ساعه نطلع الكيس عشان مايكون فيهو ماء ويفضل الصوص بس -----------
