مشكوره على المرور
احنا بالجزائر فيه طاجين جبن لكن بينطبخلو مرق صوص احمر باللخم الغنم و الحمص
و تاخدين فيه الخبز المرحي مع بقدونس و بصل تخلطيلهم شويه مرق و بيض
تقرشيهم في صينيه و فوق بتقطي عليه اطراق اللحم و تغطيهم بطبقه تانيه من الخبز تصبي عليهه المرق و قبل الخبز تضعي طبقه جبن مبشور
و لما ينطبخ بتقطعيه مربعات و تقدميه مع الصوص بالحمص