منيو مميز | لذيذ ~ ؛ آطبآق ..][ مقبلات..]

مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة

كتبت : ...ام ريتاج...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

صباح × مساء
الـ ج و د ؛

أتمنى أن تنال رضاكم ..

اترككم مع قائمة الاطباق ..

..][ مقبلات ][ ..

..|| سلطة البرميزان ||..
..][ مقبلات..] hHv80710.jpg

..|| سلطة انتي بيستو ||..
..][ مقبلات..] gEz48415.jpg

،
..|| أعداد صلصة البيستو المنزليه ||..
..][ مقبلات..] Ku341524.jpg

،

..][ أطباق جآنبيه ][..

..|| بوراك الباذنجان ( طبق يوناني ) ||..
..][ مقبلات..] ngv28324.jpg

..|| فطائر مبتكره ||..
..][ مقبلات..] bOa27011.jpg

]¦[ ساندوتش الباذنجان بالجرجير ]¦[

]¦[ سانتدوتش الجبن بالجرجير ]¦[

</

]¦[ صينية توست الباذنجان بالجبنه ]¦[

]¦[ رول ومخدات بيتزاء التوست ]¦[
..][ مقبلات..] dohaup_484327176.jpg

..|| سلطة البارميزان ||..
المقادير /
..][ مقبلات..] aB680710.jpg

[ خس .. جرجير ]..
[ خيار .. طماطم ]..
الصوص :
[ 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور .. عصرة ليمون ] ..
[ زيت زيتون .. خل البلسمك ]..
[ ملح .. اورغيانو ]..
[فلفل اسود .. مايونيز ]..
يخلط سوياً ..
الزينه :
توست يحمر بالزبده مع اورغيانو ..

الطريقه /
..][ مقبلات..] yAm80710.jpg

1- يقطع الخس باليد ويفرش بالصحن .. ثم الجرجير ..
2- يقطع الخيار انصاف دوائر ويوضع عليه ثم طماطم ..
3- يزين بالخبز المحمص واخيراً يخلط الصوص ويسكب عليه ..
/
..][ مقبلات..] gEz48415.jpg

..|| سلطة انتي بيستو ||..
المقادير /
..][ مقبلات..] p1S48415.jpg

[ كوب باستا مسلوقة .. خس آمريكي مفروم او خس عادي ]..
[ 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور خشن ... 1 باذنجان مقطعة أنصاف حلقات ]..
[ 1 كوسا مقطعة حلقات .. 1/2 فليفلة خضراء مقطعة مربعات ]..
[ .. 1/2 كوب فطر شرائح الافضل طازج ]..
[ 1 كوب ذرة .. 1/2 كوب زيتون مقطع حلقات بالزيت ]..
1/4 كوب زيت زيتون للشوي ..
الصلصة:
[ 1/4 كوب زيت زيتون .. 6 ملاعق كبيره خل البلسمك ]..
[ 2 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .. ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور ناعم ]..
[ رشة فلفل أسود ..رشة ملح ]..
*يخلط في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونه ..
الطريقه /
..][ مقبلات..] gDs48415.jpg

1- تمسح الخضروات [ الباذنجان .. الكوسا .. الفطر ]
بزيت الزيتون والفلفل الاسود وقليل من الملح وتشوى على الشوايه من الجهتين ..
2- يفرش الخس في طبق التقديم ..
3- تخلط الباستا مع الخضروات المشوية والزيتون والذرة ..وتوضع على الخس ..
4- يرش عليها جبن البارميزان ثم الصلصه .. وتقدم ..
/
..][ مقبلات..] Ku341524.jpg

..|| بيستو منزلي ||..
المقادير /
..][ مقبلات..] tFy41524.jpg

[ كوب من الريحان المفروم .. انا استخدمت كزبره ]..
[ ثلث كوب من الصنوبر الحمص بقليل من الزيت ]..
[ فص ثوم .. نصف كوب من زيت الزيتون ]..
[ ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ]..
[ ملح .. فلفل أسود ]..
الطريقه /
1- بالخلاط يخلط الصنوبر والكزبره و الثوم والملح والفلفل الاسود ..
2- تضاف الجبنة ويخلط ..
4- يصب الزيت تدريجيا مع الخلط ويخلط حتى يتكون خليط متجانس ..
..][ مقبلات..] ngv28324.jpg

..|| بوراك الباذنجان ( طبق يوناني ) ||..
المقادير /

عجينة فطائر ..
[ كشنة باذنجان .. جبن موزريلا ]..
..[ زيت للقلي ..
العجينه :
[1/2 3 كوب طحين منخول .. قليل من الملح ]..
[ 3 ملاعق زيت .. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ]..
[ 1 كوب زبادي ..1 كوب حليب دافىء ]..
- نضيف السكر للخميرة والحليب ويترك حتى يتضاعف حجمها ..
- نضيف الزبادي والملح والزيت ونخلط ثم نضيف الدقيق ونبدأ العجن ..
- نتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها تقريباً ساعه او اقل ثم نبدأ بتشكيلها ..

حشوة الباذنجان :

[ باذنجان مكعبات مقلي .. طماطم مطحونه ]..
[ فلفل اسود .. ملح ]..
* يوضع الطماطم على النار مع الفلفل الاسود والملح ويترك يتكشن قليلاً ..
* يضاف الباذنجان ويحرك حتى يمتزج تماماً وتذوب بعض قطع الباذنجان ..

الطريقه /

1- تقرص العجينه إلى اقراص ثم تفرد قليلاً ..
تحشى بالباذنجان وجبن الموزريلا بشكل كبير ثم تكور إلى كرات ..
2- تترك 10 دقائق ثم تقلى في الزيت حتى تحمر ثم تقدم ..

/

..|| فطائر مبتكره ||..

المقادير /

عجينة فطائر .. استخدمت عجينة العشر دقايق ..
،
[ 1/2 فنجان سكر .. 1 ملعقه خميره .. قليل من الملح ]..
[ كاس دقيق .. كاس ماء دافىء ] ..
يخلط ويترك 10 دقائق ..
بعدها يضاف إليه :
[ 1/2 1 كاس دقيق .. 1/2 كاس زيت ]..
تعجن جيداً وتشكل ..
،
الحشوه :
[ نقانق يقطع بالطول .. جزر يقطع بالطول بشكل نحيف ]..

[ فلفل رومي اخضر يقطع بالطول بشكل نحيف ]..
[ بطاطس يقطع بالطول ويبهربالفلفل الاحمر والاسود والملح وملعقة بقسماط ويقلى ]..

الطريقه /

1- يفرد العجين ويقطع بالطول ع شكل شرائط ..
2- يؤخذ شريط من العجين ويوضع في طرفه اصبع بطاطس واصبع نقانق واصبعين جزر واصبع فليفله ..
3- ثم تلف بهذا الشكل اللولبي كما نلف اقماع العجين ..
4- توضع بصينية الفرن وتدهن بالحليب وتزين بالسمسم ..
5- تدخل الفرن حتى تنضج ثم تحمر وتقدم ..

/

..|| بيتزا ايطاليه بصلصة البيستو ||..
المقادير/

[ عجينة بيتزا .. صلصة بيستو ] ..
[ جبن موزريلا مبشور .. جبن بارميزان مبشور ]..
[ طماطم مجففه ]..

الطريقه /

1- تفرد العجينه وتدهن بصلصة البيستو ..
2- يوضع عليها جبن الموزريلا ثم جبن البارميزان ..
3- توضع حلقات الطماطم ..
5- بالاخير تدهن اطرافها بالزيت .. ثم تترك ترتاح 5 دقائق وتدخل الفرن ..

]¦[ ساندوتش الباذنجان بالجرجير ]¦[

المقادير :

[ 3 باذنجان كبير مخلوط بملح وبهارات ومقلي ]..

[ 3 فلفل أخضر حآر .. زيت للقلي ]..

[1 طماطم متوسطة الحجم .. 1/4 ملعقة معجون طماطم ]..

الطريقه :

* توضع حلقات الباذنجان المقليه مع الطماطم ومعجون الطماطم بالخلاط ..

اذا احتاج ملح اضيفي ..

* ادهني التوست بمعجون الباذنجان ثم طبقه من الجرجير ثم توست وتحمص ..

/

]¦[ سانتدوتش الجبن بالجرجير ]¦[

المقادير :

[ بريد .. جرير .. بيض مقلي ] ..

خليط الجبن /

[ علبة جبن شيدر مبشوره .. 1 كوب حليب بارد ]..

[ 2 ملعقه كبيره طحين ..2 ملعقه كبيره زبده ]..

[ 2 ملعقه خردل .. ملح حسب الرغبه ]..

الطريقه :

- توضع الزبده على النار حت تذوب ثم الطحين ويحمس حتى يشقر ..

- نظيف الحليب ونحرك بشكل سريع حتى يتجانس ويترك على نار هادئه حتى يثخن قوامه ..

- نظيف جبن الشيدر والخردل ويحرك بسرعه حتى يمتزج وتذوب الجبنه واذا احتاج حليب يضاف إليه

ثم يرفع من على النار بقوام املس نأعم ..

تدهن التوست بالخليط ثم يوضع الجرجير وتوضع بيضه مقليه ثم توست أخرى ثم تحمص .. وتقدم

]¦[ صينية توست الباذنجان بالجبنه ]¦[
المقادير :

خبز التوست منزوع الاطراف ( حسب حجم الصينية)
[ لحمه مفرومه مطبوخه .. جبنه موزريلا .. زبده لدهن الصينيه ]..
[ شرائح من جبنة الشيز ديل .. شرائح باذنجان مقليه ]..
مزيج الحليب /
[ 2 كوب حليب .. 2 ملعقه جبنة كرافت سائل .. 2 ملعقة مايونيز .. ملح .. فلفل اسود ]..

الطريقه :

1- ندهن الصينية بالزبدة .. نغطس شرائح البريد على خفيف في من مزيج الحليب ونرصها ..
2- نضع شرائح من جبنة الشيز ديل على التوست ثم نرص شرائح باذنجان ثم نرش جبن موزريلا ..
3- نضع اللحمه المفرومه ..

4- نضع شرائح باذنجان .. ثم طبقة أخيرة من جبنة الشيز ديل ..
5- نكرر نفس الخطوة الاولى بتغطيس التوست بـمزيج الحليب
ونرص الشرائح على الجبنة ..
6- نضع ماتبقى من مزيج الحليب ونرش جبنة موزريلا ..
7 - ندخلها الفرن تقريباً 15 دقيقه ثم نشعل النار العلويه حتى تحمر ثم تقدم

..

]¦[ رول ومخدات بيتزاء التوست ]¦[

المقادير :

[ كيس توست .. حشوة دجاج ]..
خليط [ مايونيز بالكاتشب ] ..
التغطيه /
مزيج [ بيض .. حليب .. فلفل اسود ] ..
بقسماط ..

حشوة الدجاج /
[ صدور دجاج مقطعه اصابع .. فطر طازج مقطع ] ..
[ فليفله مقطعه أصابع .. زيتون ] ..
[ جبن موزريلا .. جبن كرافت مبشور ]..
[ فلفل اسود .. ملح .. زيت نباتي ] ..
* يحمر الدجاج بالزيت ثم يضاف إليه الفلفل الاسود والملح ويقلب جيداً ..
*يضاف الفطر والفليفله وتقلب .. ثم يضاف الزيتون والجبن بنوعيه ..
* يقلب قليلا حتى يذوب الجبن ثم تطفى النار ..

الطريقه :

1- يفرد التوست وتزال اطرافه ..
2- للرول /
يدهن بخليط الكاتشب وتوضع الحشوه في احدى طرفيه ثم تلف على شكل رول ..
3- للـ مخدات /
يدهن بخليط الكاتشب وتوضع الحشوه في المنتصف ثم تثنى ..
4- تغطى بمزيج البيض ثم البقسماط .. وتقلى بالزيت ..

منقول

كتبت : فرفوووشه

تسلم الايادي أم ريتاج
على النقل المميز
دائما مميزة

كتبت : um rawan

تسلم الايادي حبيبه

كتبت : Tina 1988