اسهل ,,واروع ...والذ ...كبه ...من بيت رمووده ؛؛؛؛؛؛
مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
كتبت :
رماد اليل
-
اروع والذ واسهل ,,,,كبــــــــــــــــــــــــــــــه
المقادير والطريقه...
ناتي بكوب ....اي كوب ,,,,انا هاذا كوبي ....
ملئ واحد كوب ماء نضعه في قدر على النار ونضع عليه ....ملح بهارات ...فلفل اسود ...مكعب ماجي ...لحد ما يغلي ...
اذا بداء يفور الماء نسكر عليه النار ...ونجيب 2 كوب برغل ناعم ونكون غاسلينه ...نحطه على الماء المغلي ونتركه ....
نتركه 5 دقائق .....راح تلاحظي انه البرغل بسرعه شرب الماء ....
يكون عندنا 250 غرام او 300 غرام لحم مفروم ....انا حطيت دجاج ....
نجيب البرغل ونفرمه ...بفرامه الحم ...اكيد عارفينها .....
بعدين نفرمها مره ثانيه مع الدجاج المفروم ....ونفرمهم كمان مره اخيره ...يعني 3 مرات ...تطلع معنا عجينه سهل تمثيلها...
نكورهم كور متساويه ....ونحشيهم ...راح نستخدم الماء لدهن اليد علشان ما يلصق البرغل بليد ....حذاري تستخدمي الزيت ...
واهذي حشوتي ...وهي عباره عن ...قطعت بصله متوسطه قطع صغيره ...وحطيت عليه الدجاج المفروم وشوي ملح وفلفل اسود وكمون ...وقلبتهم لحد ما استوى ...بعدين شقرت الصنوبر بشوي زيت ...ومع المفروم يوضع ...
نحمي الزيت ....ونقلي الكبه بحذر علشان ما تفك معانا ....يعني لازم الزيت يكون غزير وحار مرره ...والنار قويه ....ولا تقلبي الكبه كل شوي ....اذا تشقر جهه اقلبيها على الجهه الثانيه بحذر ....بملعقه طعام ....ولا تزاحميهم بزيت ....
اتركم مع الصور .....رووعه...تبارك الرحمن
