بادنجان محشى عالطريقة التركية
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
habibat zaujaha
-
صباحكم
البادنجان المحشى على الطريقة التركية
المقادير
بادنجان يكون رفيع شوية والعدد على حسب الافراد
لتغليف
لحم مفروم وبصل ناعم نفرمهم مع بعض فى الفودبرسر مرتين لغاية مايصبح نااااااااااااااعم جدا
بنضيف بهارت للحم المفروم ملح وتابل وكروية وفلفل اسود وزنجبيل وقليل من البقسماط
بيض مخفوق /بقسماط لتغليف
الطريقة
نشوى البادنجان فى الفرن او على الغز زى مابنعمل لما بنسوى المتبل لغاية مايصبح ناعم
نترد البادنجان يبرد تماما ونغسله بماء بارد ونقشره بشويش
نغلف البادنجان بتغليفة اللحم المفروم تما فى البيض وبعدين فى البقسماط المطحون ونقليه فى زيت حتى يحمر من كل الاطراف
نقدمه بجانب صالصة حارة بس انا زوجى بيحبه خاف بلا صالصة
لكن للامانة بجانب الصالصة بيطلع احلاء
