طريقة المعمول السوري للعيد

مجتمع رجيم / ركن الحلويات
بلاد الشام
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
طريقة المعمول
هو في اكتر من طريقة بس يلي عملته هي السنة كتير عجبنا اكتر من كل مرة وزوجي حبها كتير رح اعطيك طريقتها ويلي بتحب تجربها
المقادير كل كيلو طحين يحتاج الى نصف كيلو سمنة نباتي او حيواني او ممكن نصف بنصف وكوب سكر وتقريبا كوب ماء او اقل شوي فقط
ونصف كيلو فستق او كيلو عجوة
كتير ضروري التقيد بالمقادير
طريقة التحضير اول شي بتجيبي الطحين وبتخلطيه بالسمنة رح قول لكم على سر السمنة لما تخلطيها مع الطحين لا تسيخي السمنة على الغاز متل ما هيه حطيها فوق الطحين على شان يفضل طعم السمنة في المعمول طبعا يفضل انو تكون سمنة حيواني انا بحط سمنة الحلوب او ممكن تحطي نصف حلوب ونصف سمن نباتي كمان بتظهر طعم السمنة فية وغالبا سبب نجاح المعمول هو طعم السمنة وكميتها
بعد ما بتخلطي السمنة مع الطحين بتكوني ذوبتي كوب السكر بالماء او ممكن سكر مطحون وبتعجنيهن مع بعض بس لاتحطي كوب الماء كلو مرة وحدة لانه ممكن ما يحتاج كل الكوب على حسب نوع الطحين بس حتى ولو كانت العجينة لينه شوي بس تتركيها حواي ساعة بتلاقيها تماسكت وهيك بتكون العجينة جاهزة بامكنك تحشيها عجوة او فستق حلبي طريقة الفستق انا بجيبو صحصح وبقطعو بسكين كل فستقة بنصف على شان يفضل طعموا اطيب يعني ما بجيبو مبروش وبحطلو قطر حلى حسب الطلب وبحط كمان ملعقة سمنة حلوب لكل نصف كيلو فستق وهو كيلو الطحين بيحتاج نصف كيلو فستق تقريبا او على حسب الرغبة
والعجوة ممكن تحطيلا قرفة مطحونه وشوية زيت مازولا بس انا عن نفسي هي المرة ما حطيت لان اذا حطيتي اي شي بعد فترة بتلاقيها اصبحت قاسية شوي
طبعا بتقطعي العجين قطع تناسب قالب المعمول وبتحشيها وبعدين بتحطيها بالقالب وبتطلع بهذا الشكل420b0d1685.bmp
بلاد الشام
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
وهي صور القوالب الخشب

كمان ممكن تستعملي الملقط انا بعمل فيه المعمول ونزلت الصور من الجوجل على شان تستفيدو اكتر
فرفوووشه
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
قصة كفاح
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
سكره23
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
تسلم الايادي والله شهيتيني انه عملت نفس الطريه بس اضفت الخميره الفوريه علي
Tina 1988
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
الصفحات 1 2 

التالي

جميع ادوات الكيك و المعجنات تفضلو ا

السابق

جاتوه بالقرفة لذيذ وسهل

كلمات ذات علاقة
للعيد , المعلوم , الزورج , طريقة