اسكالوب مشوي مع قرع احمر نقعت الاسكالوب في عصير الليمون و بعدين شويتو من غير اي اضافات القرع الاحمر قطعتو قطع صغيره خليتو فوق النار اضفتلو شويه ماء و كل ما ينشف اضيف مره اخرى حتى صار طري وذائب مثل ما في الصوره لما انطبخ حطيت القليل من الملح و ملعقه صغيره من زيت الزيتون فوائد الطبق وجود البروتين الحيواني في الاسكالوب كما ان القرع الاحمر ينقص في نسبه الكوليسترول في الدم بالاضافه الا انه يوازي نسبه السكر في الدم
