كعكعة العيد بالعراق(الكليجة)

مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات

كتبت : لياااال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ياااحلى وردات

عيد سعيد ينعاد عليكم بالصحة والسعادة وتحقيق الاماني

حبيبت اشوفكم كيف انا واهي نحتفل كل سنة بكعكة العيد الي تختلف من بلد لثاني كعكتنا بالعراقي نسميها الكليجة

مقادير عجينة الكليجة:

1 كوب زبدة
½ كوب سكر
3 كوب طحين
3 ملعقة صغيرة ماء ورد
¼ كوب ماء دافئ
سكر بودرة و كاكاو للتزيين
مقادير حشو التمر:
2 كوب تمر مفروم (عجوة)
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان ( حب الهيل)
طريقة حشو التمر:
- يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.
طريقة تحضير عجينة الكليجة:
- تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى تصبح كالكريمة.
- ينخل الطحين ويُضاف تدريجياً إلى الخليط السابق تدريجياً.
- يُضاف الماء و ماء الورد ويعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) .
- يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول).
- ترص الوحدات في صاج وتُغطى وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماماً و تُزين برش سكر البودرة أو الكاكاو.
اترككم مع الصورة لأني ماقدرت التقط كثير اخواني انقضو عليها هههههههههههه
وطلعت لذيذة واهدي اول قطعة لصديقتي فرفوشة
تحيات اختكم ليااال

كتبت : ام اصال وارام

كل سنة وانتي طيبة وكل اهل العراق الحبيب طيبين يارب والكليجة كتير حلوة والله مرة حلوة انا اكلتها لما كنت بالبحرين من جارتي عراقية وكانت وايد حلوة

كتبت : *امـيره بضحكتي*

شكرا لك اختي ليال
اشكرك على وصفه الكليجه والله احنه البارحه سويناها وطلعت حيل طيبه
تسلمين وعاشت ايدج ياورده

كتبت : Tina 1988

هاي بنات شلونكم كل عام او انتو بصحة وعافية أمين أيامكم سعيدة
ليال الله على ريحة هلي تسلمي حبيبي على الكليجة تسلمي يا بنت بلادي

كتبت : الحبوبة

شكرا حياتي شكلها لذييييييييذ
تسلم الأيادي

كتبت : فرفوووشه

عاشت الايااااااادي ليال
وتسلمين كلك ذووق على الهدية
وينعاد عليك يااااارب بالخيرات والافراح وتحقيق الامنيات
بس المره الجايه تصورين الخطوات كامله ولا تحرمينا من إبداعاتك

الصفحات 1 2

مواضيع مميزة قد تهمك

الكليجة العراقية حلويات العيد

نصائح لتفتت الحصى في الكليية والمرارة

يا دار عبلة بالعراق تكلمي

صور لمعلقة بابل بالعراق

رغوه الفروله

فطائر تركية بحشوات مختلفة+فطاير مشكلة

العيد , بالعراقالكليجة , كعكعة