خبز الفينو و الكايزر و عيش على الطاسة (تطبيقى للدرس الثالث لدورة المعجنات)

مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
randoda
اخر تحديث
خبز الفينو و الكايزر و عيش على الطاسة (تطبيقى للدرس الثالث لدورة المعجنات)





(تطبيقى المعجنات) 84221024.gif

(تطبيقى المعجنات) 53806211.gif
(تطبيقى المعجنات) 12393299.gif



اخواتى الحبيبات
(تطبيقى المعجنات) 6n31toor7638ccwfky0i

تطبيقى لثالث درس من دورة المعجنات لاستاذتنا الغالية حبيبة زوجها

خبز الفينو و الكايزر و عيش على الطاسة


نبدا على بركة الله الطريقة كما شرحتها اختنا فى الدورة
على الرابط

http://www.rjeem.com/forum/t88783.html

class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة :
نبداء بالعجينة الاساسية
المقادير

ملعقة ملح
ملعقة سكر +ملعقة اكل ممسوحة خميرة بيرة او خميرة فورية

ملاعق زيت **2ملاعق حليب بودرة* 1 كيلو دقيق ابيض 2 كوب ماء دافى تقريبا

الطريقة
نضع الخميرة والسكر وكوب ماء دافى وسط حفرة فى الطحين
ونغطيهم مدة 10 دقايق
نلاحظ ارتفاع الخمير

نخلط باقى الماء ونستمر فى العجن وكلما عجنا تحصلنا على خبز خفيف وهش جدا
نترك العجينة ترتاح ساااعة مش اقل
هنا قبل مااتركها ترتاح

شوفو ماشاء الله كيف اختمرت

نقرص العجينة كرات
نفرد كل كرة كما فى الصورة ونلفها

ناتى لطرف القرص وندهنه بخليط طحين وماء حتى تلتصق اللفة ولاتنفتح اتناء الخبز فى الفرن

ونكمل مع باقى العجينة
نتركهم نص ساعة
ندهنهم بحليب وبيضة
وبعضهم رشيت عليهم سمسم وبعضهم تركتهم سادة

دخلتهم الى الفرن الساخن
حسب الفرن الى عندك انا النار من فوق وتحت (لازم يكون الفرن كهربائى )لنتيجة افضل
نطلعهم من الفرن
شوفو تبااارك الله


شوفو شكله من جوا

وعملت مع خبز الصمونى
خبزات برقر بالسمسم
قرصتها كرات ورتكتها 40 دقيقة اخرى لتختمر بشكل جيد
ودهنتها بالبيضة والحليب ورشيت سمسم وعلى الفرن على طووووول
هدا شكله بعدما طلعته من الفرن



وهدا شكله من جوا

قرصت العجينة كرات وفردتها دوائر
وخبزتها على الصاج 2




و صور خطوات عملها من مطبخى

نبداء بالعجينة الاساسية
المقادير
2 ملاعق زيت **2ملاعق حليب بودرة*
ملعقة ملح
ملعقة سكر +ملعقة اكل ممسوحة خميرة بيرة او خميرة فورية
1 كيلو دقيق ابيض
2 كوب ماء دافى تقريبا

الطريقة
نضع الخميرة والسكر وكوب ماء دافى وسط حفرة فى الطحين

(تطبيقى المعجنات) 3t06jkuudjhdu0uwxh.g

(تطبيقى المعجنات) 1frb1ngvqpe3u492gr3l
ونغطيهم مدة 10 دقايق
نلاحظ ارتفاع الخمير

(تطبيقى المعجنات) eh8semsju0kb843pz00.

نخلط باقى الماء ونستمر فى العجن وكلما عجنا تحصلنا على خبز خفيف وهش جدا
نترك العجينة ترتاح ساااعة مش اقل


نقرص العجينة كرات
نفرد كل كرة كما فى الصورة ونلفها

(تطبيقى المعجنات) oojdq8nhgz46ig1t43il

خبز الفينو
ناتى لطرف القرص وندهنه بخليط طحين وماء حتى تلتصق اللفة ولاتنفتح اتناء الخبز فى الفرن

ونكمل مع باقى العجينة
نتركهم نص ساعة
ندهنهم بحليب وبيضة
وبعضهم رشيت عليهم سمسم وبعضهم تركتهم سادة
(تطبيقى المعجنات) ykfjhnq12ofg6tgvg1k3

(تطبيقى المعجنات) wtm7swwmdwbd2pkxog0y

دخلتهم الى الفرن الساخن
حسب الفرن الى عندك انا انا عندى غاز من تحت لوحده و من فوق لوحده
نطلعهم من الفرن

(تطبيقى المعجنات) 4r6tcgnpzdpkpdljnthc


شوفو شكله من جوا

(تطبيقى المعجنات) vsajvznpihjje8n21jes

خبز الكيزر
قرصتها كرات ورتكتها 40 دقيقة اخرى لتختمر بشكل جيد
ودهنتها بالبيضة والحليب ورشيت سمسم وعلى الفرن على طووووول
هدا شكله بعدما طلعته من الفرن

وهدا شكله من جوا
(تطبيقى المعجنات) nf2ves0u7j3df4pibw4d


عيش على الطاسة
قرصت العجينة كرات وفردتها دوائر
وخبزتها على الصاج

(تطبيقى المعجنات) 0ba2jyaekxy32oauvrk.


(تطبيقى المعجنات) x227gj87yi82c1yciu26


اتمنى تعجبكم

لا تنسونى من صالح دعائكم(تطبيقى المعجنات) 00003265.gif

وفقنا الله و اياكم لما يحب و يرضى


(تطبيقى المعجنات) 00004154.gif
(تطبيقى المعجنات) 29860847.gif



(تطبيقى المعجنات) 50707691.gif
habibat zaujaha
تسلم يدك ياقمر
ماشاء الله تطبيق مميز ومتعوب عليه
بارك الله فيك دائما متميزة رندودة
randoda
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة habibat zaujaha:
تسلم يدك ياقمر
ماشاء الله تطبيق مميز ومتعوب عليه
بارك الله فيك دائما متميزة رندودة
الله يكرمك استاذتنا و يبارك فيك

الشكر لك حبيبتى و لدروسك الرائعة جعلها الله فى ميزان حسناتك
رماد اليل
سلمت يدااك ...وموفقه يارب ..

تطبيق جداا رائع ....
فرفوووشه
سلمت يداك رندودا
تطبيق موفق
شطورررررررررره
randoda
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة رماد اليل:
سلمت يدااك ...وموفقه يارب ..

تطبيق جداا رائع ....
نورت حبيبتى بارك الله فيك
الصفحات 1 2  3  4 

التالي

غريبة بالشكلاط شعرية .

السابق

كعكة محشوّة بالشوكولاتة

كلمات ذات علاقة
أميرُ , لدورة , المعجنات , الثالث , الفينو , الطازة , الكايزر , تطبيقى , خبز , على , عيش