تشكيلة محشى بالطريقة الليبية ..سماء الابداع
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
كتبت :
habibat zaujaha
-
غالياتى مما لاشك فيه ان القسم ماشاء الله يزخر بانواع شتى من المحاشى
ولكل اخت فيا طريقتها ولكل بلد عربى شقيق طريقته فى ااعداد المحاشى
ولكن الامر الدى نتفق عليه جميعا هو حبنا للمحاشى لانه من اجمل الاطباق العربية
ندباء بسم الله الرحمن الرحيم
تشكيلة محشى بالطريقة الليبية
المقادير
نصف كيلو لحم خروف مفروم مع قليل من الدهن او لية الخروف
كوبين ارز مصري
باقة بقدونس مفرومة
بصلتين كبار مفرومتين فرم ناعم
رشة نعناع ناشف ناعم
ملعقيتن كبار معجون طماطم
ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
رشة حرارات (توابل ليبية مكونة من القرفة والقرنفل والزنجبيل)
رشة كركم (او البزار الليبي مخلوط مع توابل)
ملح حسب الرغبة
وايضا
نصف كوب زيت نباتي
ملفوف وفلفل الرومي
بطاطا **طماطم **بصل **
ممكن تعملى اى خضروات موجودة عندك فى المطبخ
نقوم بتنظيف الخضار وحفر الفلفل وسلق الملفوف والبصل قليلا فى الماء المغلى
ثم نقوم باعداد الحشو يخلط جميع مقادير الحشو (اللحم والبصل والارز والبقدونس والنعناع والتوابل)
وهنا السلق ايظا جاهز بعدما حشيته
ثم نقوم بحشو الفلفل الرومي ولف والملفوف وصفه في طنجرة
ثم نضعه فوق طنجرة 2كوب من مرق اللحم و ورق الغار وملعقة طماطم ونغطيه جيدا ونتركه لحوالي ساعة لحين الاستواء
وبعدما ينضج نتركوه ربع ساعة ونقدمه
والطعم ولااروع
بانتضار ردودكم القميللللة
هاااا بتردون والا الارهابى الصغير موجود
هههههه
