مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة

الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-25-2007, 05:32 PM   #1
وردة جديدة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: اربد
المشاركات: 22
صناعة الشاورما بالصور

اصنعيها بيدك



المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم

عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في الفريزر مدة 36 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...




لاحظوا اللحم وهو رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم

بعد ان تنضج الشورما تماما :





الفحمة الي في النص تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...


******************

نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..

المقادير :

3 كاس دقيق ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كوب ماء للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الدقيق ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )



يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا





********************

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة و طحينية

وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ..
يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...

يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز ..

ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها



وهذا الشكل النهائي ............ ......... .. بالعافية



وبالهنا والشفا
حسناء القلوب غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-25-2007, 09:45 PM   #2
( روح المنتدى ) و مديرة سابقة لمنتدى رجيم
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: كويت الغاليه
المشاركات: 5,143
افتراضي

مشكوره حبيبتي
يعطيج العافيه
__________________

امي الدنيا ومافيها غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-25-2007, 10:11 PM   #3
:: وردة ماسية ::
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 1,157
افتراضي

يسلمووووووووووووووو حبيبتي
__________________
الحزينه غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-14-2009, 11:03 PM   #4
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الأردن الحبيب
المشاركات: 10,676
افتراضي رد: صناعة الشاورما بالصور

يسلموووووووووو ايديكي
__________________
[flash=http://up.v1va.com/files/5ejyhknij2rabio73698.swf]WIDTH=300 HEIGHT=60[/flash]
white rose غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-15-2009, 12:23 PM   #5
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: العراق الحبيب
المشاركات: 3,677
افتراضي رد: صناعة الشاورما بالصور

عاشت الايادي روعة
سالي بغداد غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-15-2009, 10:59 PM   #6
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: مصريه من القاهرة
المشاركات: 12,042
افتراضي رد: صناعة الشاورما بالصور

تسلمى ويعطيك العافيه
__________________



سمرا مصر غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
الشاورما , بالصور , صناعة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صناعة الورق ,نبذه عن تاريخ صناعة الورق Hayat Rjeem الموضوعات المميزة فى قسم التاريخ 11 08-16-2013 01:14 PM
الشاورما ديما الامورة الاطباق المتنوعة 9 10-27-2012 05:23 AM
الشاورما , طريقة عمل الشاورما كيان انجرح قسم الاطباق المنقولة 0 09-09-2012 07:43 PM
كيفيه صناعة شامبو السدر الطبيعي بالصور..~ْ روح الجوري المكياج و العناية بالجسم و الشعر والعطور 3 10-06-2009 04:19 PM
صناعة الدريم ويب بالمنزل ... بالصور سالي بغداد ركن الحلويات 14 04-08-2009 12:12 PM


الساعة الآن 01:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0