المكبوس الكويتي بايدين دفء في سماء الابداع
مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
كتبت :
دفء المشاعر
-
هلا وغلا حبيباتي
اليوم جايبه لكم المكبوس الكويتي بايديني ارجو ان ينال اعجابكم
المقادير
لحم عجل
بهار المكبس +ملح +رز +زيت +زعفران منقوع بكاس مويه وشوي ماء ورد
الحشو
بصل + زبيب +ملح+بهارات الحشو (ليمون اسود +فلفل اسود +هيل +زنجبيل +جوز الطيب )يطحن معا
طريقة العمل
ناخذ اللحم ونغسله جيدا ثم نضعه على النار قليلا ثم نضع فوقه ماء ساخن ثم بهار المكبوس وبعد ان يغلي نخفظ النار ونتركه حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح
ثم نغسل الرز بماء ساخن وننقعه لمدة نصف ساعة
نعمل الحشو : نقطع البصل قطع صغيرة جدا ثم نضعه على نار قصيره حتى يذبل ثم نضع فوقه الزبيب ثم نقلبه ونضع البهار الخاص به ثم نضع عليه ملعقة زيت والملح ونطفء النار
ناتي الى الرز ناخذ زيت ونضعه في القدر بعد ما يسخن نظيف الرز ونقلبه قليلا ثم نضيف عليه ماء اللحم حتى يغطيه
واذا شرب الرز مائه نخفظ النار ونتركه حتى ينضج
ثم ناخذ الزعفران ونرشه على الرز
ثم ناخذ اللحم ونقليه حتى يحمر
ثم نضع الرز في طبق التقديم ونضع فوقه طبقة الزعفران ثم الحشو و اللحم
وهذا صحن صغير الى احلى رد
وتقدم معه السلطة
اليوم جايبه لكم المكبوس الكويتي بايديني ارجو ان ينال اعجابكم
المقادير
لحم عجل
بهار المكبس +ملح +رز +زيت +زعفران منقوع بكاس مويه وشوي ماء ورد
الحشو
بصل + زبيب +ملح+بهارات الحشو (ليمون اسود +فلفل اسود +هيل +زنجبيل +جوز الطيب )يطحن معا
طريقة العمل
ناخذ اللحم ونغسله جيدا ثم نضعه على النار قليلا ثم نضع فوقه ماء ساخن ثم بهار المكبوس وبعد ان يغلي نخفظ النار ونتركه حتى ينضج اللحم ثم نضيف الملح
ثم نغسل الرز بماء ساخن وننقعه لمدة نصف ساعة
نعمل الحشو : نقطع البصل قطع صغيرة جدا ثم نضعه على نار قصيره حتى يذبل ثم نضع فوقه الزبيب ثم نقلبه ونضع البهار الخاص به ثم نضع عليه ملعقة زيت والملح ونطفء النار
ناتي الى الرز ناخذ زيت ونضعه في القدر بعد ما يسخن نظيف الرز ونقلبه قليلا ثم نضيف عليه ماء اللحم حتى يغطيه
واذا شرب الرز مائه نخفظ النار ونتركه حتى ينضج
ثم ناخذ الزعفران ونرشه على الرز
ثم ناخذ اللحم ونقليه حتى يحمر
ثم نضع الرز في طبق التقديم ونضع فوقه طبقة الزعفران ثم الحشو و اللحم
وهذا صحن صغير الى احلى رد
وتقدم معه السلطة
كتبت :
ولا احلى
-
يااااااااااه على الكبسة 
وكمان من ايدين دفء اللى تتلف فى حرييييييييير
راااااااااائع يا قمر طبق جميل جدا وفعلا لاقت اعجابنا
وانا اخدت الطبق لأنى اول رد
نهلة وكلمة
انا من حقى اخد المرة دى انتو كلتو كتييييييير فى غيابى
وكمان من ايدين دفء اللى تتلف فى حرييييييييير
راااااااااائع يا قمر طبق جميل جدا وفعلا لاقت اعجابنا
وانا اخدت الطبق لأنى اول رد
نهلة وكلمة
انا من حقى اخد المرة دى انتو كلتو كتييييييير فى غيابى كتبت :
ام فرح وجودي
-
واو ...اول صحن الي بما اني اول رد
الله يسلم ايدك يا دفء ....بتجنن
الله يسلم ايدك يا دفء ....بتجنن
