شجره التبلدي وثمره القونقليز لحمله سماء الابداع
مجتمع رجيم / منتدى الاعشاب والتغذيه لا للمنقول
كتبت :
um rawan
-
شجره التبلدي
بعض المعلومات عن شجرة التبلدي
شجره التبلدي وهى من اضخم الاشجار في العالم يصل ارتفاعها إلى 25-30 متراً ويصل قطر جذعها إلى 11 متراً في وهي موجوده في غرب السودان في ولايه كردفان
,وتعمر هذه الشجرة الى اكثر من ألف عام وتبدأ الاوراق فى الظهور عند بداية الخريف. الجذع مفرغ من الداخل وقد يسع نحو 45 شخصاً . ويستخدمه الاهالى فى غرب السودان مخزناً للمياه لتجميع مياه الامطار ويسع حوالى 10000- 25000 لتر ماء يستخدمها السكان خلال فترة الجفاف والتى تمتد لأكثر من 5 شهور .
تنتج شجره التبلدي ثمار القنقليز وتستخدم كعصائر وهي غنيه جدا بفيتامين
]سميت هذه الشجره بالشجرة الصيدليه، شجرة الحياة والشجره المقلوبه.
سميت بشجرة الحياة لانها تعيش آلاف السنين وتصل إلى احجام هائله وتوفر الغذاء ،الماء ،الغطاء والسكن للإنسان والحيوان على حد سواء في مناطق السافنا في افريقيا.
سميت الشجره الصيدليه لانها تستخدم لعلاج الكثير من الامراض في معظم مناطق تواجدها كما تدخل اجزاءها المختلفه في صناعة الادويه ومساحيق التجميل.
سميت الشجره المقلوبه (Upside -down tree)لانها تبدو للناظر اليها من البعد ان جذورها في الاعلى وفروعها في الاسفل.
سميت عيش القرودMonkey bread وذلك لان القرود تتغذي علي الثمار في اماكن تواجدهم.
اثبتت الدراسات والتحاليل لهذه الشجره ان جميع اجزاءها مفيده إبتداء من اللحاء ومرورا بالجذع والفروع والثمار و إنتهاء بالبذور.
اللحاء الخارجي للشجره مقاوم للنار لذا يستخدم في تصنيع الملابس في بعض مناطق العالم.
الاوراق تستخدم كعلاج لبعض الامراض وكذلك كتوابل وآضافات للاغذيه في بعض المناطق في افريقيا حيث اثبتت الدراسات انها تحتوي علي بروتينات، غنيه بفايتمينات (أ) و (ج) كما تعتبر مصدر مهم لعناصر الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد، المنجنيز، المغنيسيوم والزنك ولهذا نصحت بعض الدراسات بتعميم إستخدامها كمصدر مهم للغذاء البشري وخاصه في افريقيا حيث انتشار امراض سوءالتغذيه.
اما البذور فتحتوي علي 19% زيت كما اثبتت الدراسات انها غنيه وتصلح للاستخدام كمصدر للغذاء لانها يمكن ان تمد الجسم بكميات معتبره من الدهن ، البروتين والطاقه إضافه إلى الفسفور، الكالسيوم البوتاسيوم الصوديوم الزنك الحديد وفيتامينات (أ) و(ج).
اما لحائها يستخدم في كثير من الصناعات الدوائيه وكمضاد لبعض الالتهابات والآلام (Ant- Inflammatory) ولقد اثبتت بعض الدراسات احتواءه عليها. ويستخدم كذلك كعلاج محلي في الهند بعد خلطه مع البذور وبدرة الثمار لمعاملة الحصبه والجدري.
الشجره في حد ذاتها يمكن ان تخزن كميات تصل إلي 9000 من الامتار المكعبه من الماء لحين الحوجه لها في فترات الجفاف.
نبزه قصيره عن شجره التبلدي
ماحا اقدر اوفيها حقها
ولكن حا اتكلم عن ثمره القنقليز وفوائده
ثمار وأزهار التبلدي
تتدلى من السيقان الطويلة الحبلية. ساق التبلدي
يحتوي على الكثير من خلايا خزن الماء ولكن على القليل من الخشب. شجرة التبلدي
تنمو في السهول المدارية وشبه المدارية في إفريقيا، والشجرة لها جذع عريض وأغصان قصيرة
اما الثمره او البدره البيضاء ( الدقه) فتحتوي علي نسبه عاليه من فيتامين (ج) إضافه إلى السكر وماده البكتين وبعض العناصر المعدنيه مثل الكالسيوم الحديد المغنيسيوم . تقدر نسبة فيتامين (ج) في بدره القونقليز ب 2800مجٍ/كجم من البدره الصافيه..اي ان 23جم من البدره تمد الجسم بما يحتاجه يوميا من فيتامين (ج).
تستخدم بدره القنقليز في عمل العصائر، الايسكريم، وبعض المشروبات الساخنه كالنشا السودانيه ولكن هنا وللحفاظ علي الفايتامين يجب اضافه البدره بعد اكتمال عمل النشا حيث انه ضعيف تجاه الحراره.
بالنسبه للعصير نضع القونقليز في الماء من في الليل وفي الصباح نصفيهو ونضع ليهو
السكر وممكن شويه فانيليا او روح موز لاضافه نكهه وفي ناس بتحبو من غير نكهات انا بعد ما اصفيه بضعه في جك الخلاط مع السكر وبخلطه
بكون فيها رغوه وبكونجميل مع الثلج
لوعجبكم الموضوع قيمو
