بعض مصطلحات كلامات فى المطبخ

في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع معكرونة -------أعواد اسباجيتي ورق قصدير------- المنيوم القرنبيط الأخضر --------بروكلي بطاطس،...

مجتمع رجيم / التجارب والحلول المنزلية
سمرا مصر
اخر تحديث
بعض مصطلحات كلامات فى المطبخ

في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع


معكرونة -------أعواد اسباجيتي

ورق قصدير------- المنيوم

القرنبيط الأخضر --------بروكلي

بطاطس، بطاط-------- بطاطا

خبز جاف مطحون-------- بقسماط

الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء -بقلة

طماطم------- بندورة

توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض -------البهارات البيضاء

بريد-------- توست

طون --------تونة

جبنة بالقشطة-------- جبنة طرية غير مالحة

جلو-------- جلي

قريدس، روبيان------- جمبري

ريحان، Bazil ---------حبق

لبن------ حليب

عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط -------حمَام مائي

طحين-------- دقيق

حلاوة الطحينية --------رهش

زبادي --------روب

قرنبيط ---------زهرة

جينجر-------- زنجبيل

مسحوق أحمر خمري حامض------- سماق

سميت --------سميد

البنجر------- الشمندر

الحلوة، البسباس (في الجزائر)------- الشومر

تمر هندي ---------صبار

معجون طماطم ، رب البندورة-------- صلصة طماطم

عش الغراب ، مشروم ----------فطر

دجاجة-------- فرخة

فراولة --------فريز

دارسين---------- قرفة

مسمار ----------قرنفل

بصل مقلي بسمن أو زبدة ----------كشنة

كراث --------كرات

هرد، العقدة الصفراء---------- كركم

جلجلان---------- سمسم

شبرم --------كزبرة جافة

زبادي --------لبن

لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان------------ اللبنة

ملفوف-------- لهانة

مسلوق ومصفى------------ مشخول

كرنب--------- ملفوف

صلصلة السمك--------- مهياوه

حبهان --------هيل

ورق اللوري-------- ورق غار



sagda
تسلمى حبيتى موضوع مفييييييييييييييييييييييد جدا وانا كمان فى بعض المصلحات مكنتش اعرفها وعرفتها ميرسى حبيبتى
سمرا مصر
الشكر لك سجدة
سمرا مصر


الكلمه .................................................. مرادفها
ابزار .................................................. .. بهار
ابو فرو .................................................. كستنه- كستناء
ارض شوك .................................................. خرشوف
افندى .................................................. يوسفى -يوسف افندى
اورغانو .................................................. زعتر برى
بازيلاء .................................................. بسله
بطاطا حلوة .................................................. جزر يمانى
بنجر .................................................. شمندر
بندورة .................................................. طماطم
تمر هندى .................................................. حمر

جمبرى .................................................. قريديس
حبق .................................................. ريحان
حبهان .................................................. ...............هيل
حبه سوداء .................................................. حبه البركه
دارسين .................................................. قرفه
زهرة .................................................. قرنبيط
سن العجوز .................................................. صنوبر
سندرى .................................................. كرفس
عش الغراب .................................................. فطر
العقدة الصفراء .................................................. كركم- هرد
عين الجمل .................................................. قعقع
فلفل رومى .................................................. فليفله
فول سودانى .................................................. لوز

قرع .................................................. يقطين-قرع العسل
قرنبيط اخضر .................................................. بروكلى
قرنفل .................................................. مسمار
كرنب .................................................. ملفوف
كوجارتى .................................................. كركدى
ليمون مخاوى .................................................. ليمون ناشف
نعناع .................................................. نعنع
ورق اللورى .................................................. . ورق الغار


منقول
مسلمة
بنتـ ابوها
يعطيك العافيه على التوضيح
الصفحات 1 2 

التالي
السابق