شعيرية بالكوسا على طريقتي .. لا تفوتكم بالصور..
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
om fajr
-
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
جيت لكم اليوم و جبت لكم طريقتي في الشعيرية
وممكن تعملوه عشاء لأنه خفيف و مفيد
نبدأ أول شيء بالمقادير
( 1 ) علبة شعيرية أي نوع عندك طبعا أنا استعملت
7
7
( 3 ) أكواب كوسة مبشورة مثل اللي في الصورة
7
7
نصف كوب زيت زيتون + ( 6 ) فصوص ثوم مبشور
7
7
حزمة كزبرة + حزمة بصل أخضر و يقطع بهذه الطريقة
7
7
( 1 ) جبنة موزاريلا والكمية حسب رغبتك أنا حطيت نص الكيس
طبعا ملح 2 و نص ملعقة صغيره
نبدأ بالطريقة و شمرو عن ساعديكم
أولا : نضع الكوسة في صحن و نضع عليها الملح و نوزعه عليها بالتساوي و نتركة لمدة ( 10 ) دقائق حتى تذبل و يخرج مائها
ثانيا: نضع الشعيرية في ماء حتى يغطي الشعيرية و نتركة لمدة 5 دقائق أو حتى ترين أنها اصبحت لينه
هنا طبعا بعد ما صارت جاهزة الشعيرية و صفيت الماء من عليها حتى ماتستوي زيادة
نأخذ قدر ثاني و نضع فيه زيت الزيتون و الثوم المبشور و نضعه على النار
نتركه حتى يستوي الثوم و يتحمر شيء بسيط
نرجع للكوسه و نأخذ شوي شوي منها و نعصرها باليد حتى تروح المويه منه
بتلاحظون ان المويه كثيره تطلع منها وذلك بسبب الملح اللي حطيناه فيها
بعد مانخلص من العصر باليد نضع الكوسه على الثوم في القدر طبعا لسه على النار
ونتركها تتسبك حتى يصير لونها ذهبي و تستوي تماما مثل اللي في الصورة
بعد ماستوت نحط عليها الشعيرية و نقلبها كثير حتى تتجانس مع بعضها
الحين نطفي النار و نضيف الكزبره و البصل الأخضر و جبنة الموزاريلا
هنا بعد ماقلبتها و صارت جاهزه
وأحلا طبق لأول وحده تزور موضوعي
اتمنى يعجبكم بس بصراحه طعمه رووووعه
<<< كنها تمدح نفسها
جيت لكم اليوم و جبت لكم طريقتي في الشعيرية
وممكن تعملوه عشاء لأنه خفيف و مفيد
نبدأ أول شيء بالمقادير
( 1 ) علبة شعيرية أي نوع عندك طبعا أنا استعملت
7
7
( 3 ) أكواب كوسة مبشورة مثل اللي في الصورة
7
7
نصف كوب زيت زيتون + ( 6 ) فصوص ثوم مبشور
7
7
حزمة كزبرة + حزمة بصل أخضر و يقطع بهذه الطريقة
7
7
( 1 ) جبنة موزاريلا والكمية حسب رغبتك أنا حطيت نص الكيس
طبعا ملح 2 و نص ملعقة صغيره
نبدأ بالطريقة و شمرو عن ساعديكم
أولا : نضع الكوسة في صحن و نضع عليها الملح و نوزعه عليها بالتساوي و نتركة لمدة ( 10 ) دقائق حتى تذبل و يخرج مائها
ثانيا: نضع الشعيرية في ماء حتى يغطي الشعيرية و نتركة لمدة 5 دقائق أو حتى ترين أنها اصبحت لينه
هنا طبعا بعد ما صارت جاهزة الشعيرية و صفيت الماء من عليها حتى ماتستوي زيادة
نأخذ قدر ثاني و نضع فيه زيت الزيتون و الثوم المبشور و نضعه على النار
نتركه حتى يستوي الثوم و يتحمر شيء بسيط
نرجع للكوسه و نأخذ شوي شوي منها و نعصرها باليد حتى تروح المويه منه
بتلاحظون ان المويه كثيره تطلع منها وذلك بسبب الملح اللي حطيناه فيها
بعد مانخلص من العصر باليد نضع الكوسه على الثوم في القدر طبعا لسه على النار
ونتركها تتسبك حتى يصير لونها ذهبي و تستوي تماما مثل اللي في الصورة
بعد ماستوت نحط عليها الشعيرية و نقلبها كثير حتى تتجانس مع بعضها
الحين نطفي النار و نضيف الكزبره و البصل الأخضر و جبنة الموزاريلا
هنا بعد ماقلبتها و صارت جاهزه
وأحلا طبق لأول وحده تزور موضوعي
اتمنى يعجبكم بس بصراحه طعمه رووووعه
<<< كنها تمدح نفسها
