تحذير من مادة السولانين :فراشه منتدي رجيم

مجتمع رجيم / مقالات طبية متنوعة
كتبت : um rawan
-
السولانين :فراشه 5.gif


السولانين :فراشه doaa.gif

السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif

من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

السولانين :فراشه %D8%A7%D9%84%D8%B3%D


السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif


ما هو السولانين:

السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .


السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif


ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة
• حرقة الحنجرة
• الصداع
• الدوخة
• الهلوسة
• فقدان الإحساس
• الشلل
• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .
• اليرقان
• توسع البؤبؤ
يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .


السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif


كيف نتجنب التسمم بالسولانين :
يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ، و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .


السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif


اللهم إني أسألك الثبات على الأمر والعزيمة على الرُّشْد
وأسألك شُكر نعمتك وأسألك حُسْن عبادتك وأسألك قلباً سليماً وأسألك لِساناً صادقاً
وأسألك من خير ما تَعْلَم وأعوذ بك من شر ما تَعْلَم وأستغفرك لِما تَعْلَم إنك أنت علام الغيوب


السولانين :فراشه df246.gifالسولانين :فراشه df246.gif
كتبت : بنتـ ابوها
-
راائعه حبيبتي
استفدت من موضوعك
وكمان معلومه جديده علي
تسلم الايادي

كتبت : um rawan
-
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة بنتـ ابوها:
راائعه حبيبتي
استفدت من موضوعك
وكمان معلومه جديده علي
تسلم الايادي

شكرا يازوق
ربي يفيدك دائما يارب بكل ماهو مفيد ليك
سلمتي ياروعه
كتبت : ✿ موكآ فرآولة ✿
-
بارك الله فيك حبيبتي ام روان ع التنبيه

جزيتي خيرا

:)
كتبت : قلب المنتدى
-
موضوع مهم جدا
جزاك الله خيرا على التنبية
كتبت : um rawan
-
class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة ✿ موكاااا فراوله ✿:
بارك الله فيك حبيبتي ام روان ع التنبيه

جزيتي خيرا

:)
ربي يبارك في عمرك
شكرا حبيبه علي مرورك العطر
الصفحات 1 2  3  4 

التالي

أمراض اللثة (gingivitis)

السابق

كل شئ عن قرحة المعدة وجرثومتها – الأسباب والعلاج والوقاية – ملف كامل بالصور

كلمات ذات علاقة
مادة , من , منتدى , السولانين , تحذير , رجيم , فراشه