مكرونة بشاميل بطريقتى ومن مطبخى
مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة
كتبت :
زهرة الليمون
-
حبيباتى انا اليوم هعملكم مكرونة بشاميل بطريقتى ومن مطبخى بالصور
اولا المقادير
align="right">1 كيلو الاربع مكرونة ريشة او مقصوصة مسلوقة ومش متبردة بيضة بقسماط ناعم للوجه اولا المقادير
2 لبن حليب حسب الكمية اللى تحبيها وممكن تضيفى معاها شوية شوربة او مرقة دجاج البودرة تعصجى لحمة مفرومة مع بصلة وشوية ملح وفلفل اسود ولوعايزة تضيفى بهارات او شطة
3دقيق للبشاميل وسمن تحمرى الدقيق بالسمن بس تخلى السمن كتير بحيث يكون الدقيق دايب ولين علشان ميكلكعش منك
4 صينية مدهونة سمن وترشى قفي ارضية الصينية بقسماط ناعم علشان المكرونة تقرمش وماتلزقش
تجيبى السمن وتكونى عغالية اللبن ومتبرد وتسخنى السمن كويس وتضيفى الدقيق وتقلبيه شوية فى السمن حتى يمتزج كويس ويكون سميك القوام
تضيقفى للبن ملح وففل اسو دوالشوربة او المرقة وتضيفيه على الدقيق الل متحمر باليمن وهدى النار وقلبى بهدوء حتى يتجانس الخليط جيدا واستمرى فى التقليب حتى يصبح سميك القوام
تكونى مجهزة الصينية المدهونة بالسمن والبقسماط الناعم وحطي نصف المكرونة المسلوقة وتضيفى طبقة اللحمة المفرومة وبعد
وتدهنيها بالبيض بالشكل دة
هتدخلى الصينية فى الفرن تحطيها على الشبكة اللى فوق علشان وشها يحمر 
بالشك 
ل دة وبالهنا والشفا 
