المعجنات وَ السندويشات بيتزا , مخبوزات , سندوتشات

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم )

Like Tree11معجبون بهذا
الصورة الرمزية ألمغتربة
ألمغتربة
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-11-2011, 07:58 PM
#1
الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) j5zua9k7j03fv49j2s6q

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 91ylwh8jm0tbgerji7w5
الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) eiqavvk9hf0zg2t9hc6.


[glint]( الكليجة العراقية ملكة المعجــــــــــــــــنات )[/glint]


الكليجة من المعجنات المشهورة والمفضلة عندنا في العراق ودائما تجدها حاضرة
بالاعياد والمناسبات وحتى في الايام العادية
واليوم حبيت ان اعرفكم على كليجتنا العراقية المميزة
ان شاء الله تعجبكم





المقادير


3 كوب طحين
1 كوب ( سمن او زبدة اوزيت )
اني استعملت زيت
ملعقه كوب بكينك باودر
ملعقة كوب خميرة
2 ملعقة سكر
هيل حسب الرغبه

فانيلا
ماء دافيء حسب الحاجة
الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 07ril4y7hh9vb5c2a8s9

بيضة
ربع كوب حليب
نخلطهم وندهن بيهم الوجه

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 07ril4y7hh9vb5c2a8s9


الحشوات

هناك عده حشوات كثيرة
اني جهزت


1- جوز مكسرمع السكرمع هيل


2- تمر مقلي بالزبدة مع شوية هيل وقرفة


3- مبروش جوز الهند مع سكر


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) cwjnqh3l6swxm1xk9ms.



وهناك حشوات اخرى
مثل الجبن والحلقوم والشيكولاتة والسمسم
وانواع اخرى من المكسرات

(طريقه العمل)

نضع الطحين في وعاء اني ضاعفت المقادير
وعملت 2 كيلو


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) ljy1dwffj3w7smwbsekz




وبعدها نسوي حفرة في الوسط ونضع الزيت


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 4v7e5eyf5kqnkfzz081c





ونخلطه جيدا مع الطحين بهالطريقة


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) s60eyd1c4ho7vch8fqd.

وبعدها نضيف الماء الدافيء
ونعجنها جيدا
ونترك العجين يختمر لمدة ساعة او ساعتين

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 5j2jbp7waw5yu9592eby


وبعد ان اختمر العجين نبدأ بتشكيله
اولا نبدأ بالنوع المفضل عند الجميع وهو الكليجة بالتمر
نأخذ قطعة من العجين ونفتحها بالشيبك
ونضع التمر بهالطريقة

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 7121vf2csv7ygugfuvch

وبعدها نلفها ونقطعها بهذا الشكل ونصفها بالقالب
وندهن وجها بخليط البيض والحليب
ونجهزها للشوي

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) ruisi90ojvtkirsqcxqv
الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00003265.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00003265.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00003265.gif

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) xnoxen6wv6frsgp5kb9v



وهذا شكلها بعد الشوي


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) ywnp76q1ol7zgdxzwed.

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gif

فيونكات التمر
ناخذ قطعة من العجين ونفتحها بالشيبك
ونضع التمر فوق نصف العجين وبعدها نطوي النصف الاخر فوق التمر
ونقسمها الى مستطيلات رفيعة
ونعملها على شكل فيونكة
وندهن وجهها بالبيض والحليب
ونرش عليها السمسم

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 7ikfngmyagw1fxfrym2.



وهنا صارت جاهزة للشوي


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) w08oi0njm6o9qko5ud5.



وهذا شكلها بعد الشوي


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 4qgfwevtwjrz8oyd3b.j



وهنا اقـــــــــــــــــــــــــــرب


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) wiomwkyowtlytguuxqnx




أصــــــــــــــــــــــــــابع التمر

نااخذ قطعة من العجين ونفردها بالايد بالطول
ونضع التمر بداخلها ونلفها على شكل رول
ونقطعها على شكل اصابع
اني فطعتها بهالشكل
ودهنت وجهها بالبيض والحليب
ورشيت عليها سمسم ومبروش جوز الهند


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 9pvispvvhk4iyxl1fm6g


وهذا شكلها بعد الشوي



الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 9u8klxmb1o90d84hyc.j


اقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــرب



الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 311q0ow3fpc3j5907db.






كليجة الجــــــــــــــــــــــــــــوز
ناخذ قطعة صغيرة من العجين ونفتحها بالايد على شكل دائرة
ونضع الحشوة في الوسط ونغلق الدائرة
ونلفها بهذا الشكل
وندهن وجهها بالبيض والحليب
وندخلها الفرن

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) fisu9iyqox1rrtltx2g.


وهنا بعد الشوي


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) xeclnjufnivdip6eq157


اقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرب


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) dvtg3r6a1c9ktb95v9qg




كليجة جــــــــــــــــــــــــــــوز الهند

ايضا ناخذ قطعة صغيرة ونحشيها
ونسويها بالقالب الخاص للكليجة وندهن وجهها بخليط البيض والحليب
وندخلها الفرن

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) gzh49jutlg41ruaxkxs9



بعد الشـــــــــــــــــــــــــــــــــــوي


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) igurw0ttf357wkl0et40




اقــــــــــــــــــــــــــــــــــــرب



الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) ntgbm17kkgz5vepp8n4.


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gifالكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 00000544.gif


وهذا طبق مشكل بكل الانواع



الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 7casmncvm7gbquzzl868



صورة اخــــــــــــــــــــــرى


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) 7zqmqk65xvskn1196q3h



اقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ رب



الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) pwrsjg0chw296sw0furo


ان شاء الله
تعجبكم
لاتنسوني من دعاءكم


الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم ) pvzaz7stjtbn0k0hsh27
الصورة الرمزية ام البنات المؤدبات
ام البنات المؤدبات
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-11-2011, 10:17 PM
#2
الله الله عليك حبيبتي المغتربة رجعتي وبقوة عودة ميمونة
وبما اني اول ردي اكيد الطبق لي
http://www.rjeem.com/up/images/7casmncvm7gbquzzl868.jpg
عجبتني كلها عمل متقن وتحفة تسلم ايدك غاليتي
لك تقييمي
الصورة الرمزية ❤ღ.. بريق أمل.. ღ❤
❤ღ.. بريق أمل.. ღ❤
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-11-2011, 10:23 PM
#3
الصورة الرمزية {*زينب*}
{*زينب*}
روح المنتدى
قديم 02-11-2011, 10:31 PM
#4

موضوع رائع وبشهي وهاي الطبق لي
تسلم ايديكي ويعطيكي العافية يا عمري

الصورة الرمزية دلوعه خطيبها
دلوعه خطيبها
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-11-2011, 10:46 PM
#5
امممم تسلم اديكي بنـــــــــت بلادي
وجاااري التنفيذ انشالله
ولكي احترامــــي وتقيمي ياااعسل
الصورة الرمزية رماد اليل
رماد اليل
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 02-12-2011, 12:44 AM
#6
اخيرااا تعرفت عا الكليجا العراااقي ....


يم يم شكله خووورافي .تسلم الاياد حبيبتي .


حنا في السعوديه نسوي الكليجا بس بطريقه مختلفه جداا ونحشيها سكر وقرفه وهيل وليمون اسود .

دمتي ودامت طبخاتك الروعه لمنتدانا الاروع .
اضافة رد

العلامات المرجعية

الكليجة العراقية ملـكــــــــــة ألمعجنات من مطبخي (الكل معزوم )


« زنود الست من حلويات المطبخ العراقي (حملة بلاد العرب اوطاني ) **معجنات العرائس باللحم من مطبخي ** »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكليجة العراقية حلويات العيد فتوشة ماما المعجنات و الحلويات 9 10-07-2013 02:37 PM
الكل معزوم عندي تفضلوا مرحباً بكم جميعاً المقدسية الأطباق الرئيسية 13 03-02-2013 01:56 AM
المقلوبة العراقية ... من مطبخي سنبلة الخير . الاطباق المتنوعة 27 01-06-2012 08:21 AM
النهاردة الكل معزوم عندى اجبارى ولا واحدة تقول مش بحبها محبة رسول الهدى الأطباق الرئيسية 32 12-15-2011 04:18 AM
الكل معزوم عند بسبوسه على ....... ادخلى واحجزى مكانك ◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ الأطباق الرئيسية 38 12-08-2011 05:07 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 03:32 PM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل