مجبوس بحريني
مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
كتبت :
احلى دبة
-
اليوم جايبة لكم طريقة المجبوس البحريني
المكونات
2 بصل كبير
4 فصوص ثوم
1فلفل اخضر بارد
دجاجة متوسطة
4 طماطم متوسطة مقطعة
1جزر -1كوسة-2بادنجان نقطعهم قطع كبيرة
معجون طماطم
3 كاس رز
ماء
بهارات وملح
الطريقة:
1-نحمر البصل شويه بدون زيت وكل ما يحمر نضيف رشة ماء عشان ما يحترق وبعدين نضيف الزيت ونكمل تحمير
2-نضع الطماطم والخضار والدجاج بالترتيب فوق بعض ونخليه علي نار متوسطة حتى يذوب الطماطم
3-بعد كذا نضيف البهارات والملح والماء ومعجون الطماطم ونقلبه ونتركه على النار حتي يغلي وبعدين نخفض النار ونتركه حتى ينضج الخضار والدجاج
4-بعد ان ينضج نرفع الدجاج والخضار ونضعهم في طبق اخر ونغلفهم
5-نضع الرز في ما تبقى من مرق ونضيف عليه شوية ملح وبهار حسب الرغب ونتركه حتى ينضج
وذا شكله لما يستوي بالهناء والعافية
ولا يحلو المجبوس الا مع السلطة وهذا الطبق مخصوص لشلة الرغايات في الغرفة السرية
