كنافة بيت شغل إيدي

مجتمع رجيم / ركن الحلويات

كتبت : مامي نور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة سهلة كتير وهالنوع من الحلويات بيستاهل ينتعب عليه .

المكونات :

جبنة مزريلا منقوعة بالماء 12 ساعة

قشطة وهي عبارة عن :

2 كوب من الحليب

3 ملاعق طعام سميد

1 ملعقة طعام نشا

يوضعوا على النار حتى يصبحوا لزجين .

مقادير عجينة الكنافة :

ربطة توست أبيض مفتت من غير الأطراف

زبدة سايحة وسمن حموي أو زبدة سايحة فقط

الطريقة :

يفتت التوست ويوضع في الخلاط ويضاف له الزبدة حتى يصبح عجينة متماسكة.
وكمية الزبدة على حسب تقديرك للعجينة .

المرحلة النهائية :

نحضر صينية نضع فيها العجينة ثم الجبنة ثم مزيج القشطة وندخلها الفرن حوالي ربع ساعة حتى تحمر الأطراف .

طريقة تحضير العسل (القطر \ الشربات)

2 كوب من السكر

1 كوب من الماء

1 عود قرفة

ربع فنجان من ماء الزهر

يغلوا قليلا ثم يضاف لهم عصرة من الليمون (الحامض)

طريقة التقديم :
تقطع الكنافة ثم تقلب في الصحن لتكون العجينة على الوجه والقشطة في الأسفل
ثم يصب فوقها الكمية المرغوب بها من العسل (القطر)