مجتمع رجيموصفات اللحوم

كباب مشوي على الفحم على الطريقة العراقية ( حملة بلاد العرب اوطاني )








اخواتي الغاليات
هذه مشاركتي الثانية ل (حملة بلاد العرب اوطاني )
وهي الكباب المشوي والطريقة اكـــــــــــــــــــــــــــيد عراقية
الكباب المشوي موجود بكل بلد
لكن كل بلد اللا طريقته في التحضير
ووضع البهارات
كبابنا العراقي خالي من اي بهارات
وهذا مايميزه
ان شاء الله يعجبكم




المقادير
2 كيلو لحم غنم مع دهن
2 بصلة كبيرة
ملح
خبز اوصمون منقوع بالماء
ماء مع بيكربونات الصودا
تخلط مع بعض
تساعد على تشكيل شيش الكباب حتى لايقع اثناء الشوي
و يساعد على تماسك الكباب


طريقة العمل
نفرم البصل باليد بصورة ناعمة

ونخلطه مع اللحم بعد فرمه مع اضافة الملح
والخبز المنقوع





ونخلطهم جيداوهنا صار عدنا الكباب جاهز للشوي






ناخذ كمية من اللحم بكف اليد ونضعها على الشيش

مع تبليل اليد ماء+بكربونات الصوديوم
ونعدل باليد حتى نحصل على شكل مرتب
وهكذا حتى نكمل البقية ونكون مجهزين كميه جيدة للشوي
وفي هذه الاثناء نجهز المنقلة للشوي وهذه المهمة دائما يقوم بها الرجال
نضع شيش الكباب مع التقليب المستمر الى ان يستوي
وهنا شكل الكباب على الجمر
والريحة ملئت المكان








ولاننسى الشاي
العراقي بنكهة الهيل
الذي يتم تجهيزه مسبقا







جهزنا السلطات





السلطة الي عاليسار كرفس مفروم ناعم مع شرائح البصل

هذه سلطة خاصة تقدم مع الكباب العراقي وتفرش بالطبق عند التقديم
ويوضع الكباب عليها
ويقدم معه الطماطة المشويه مع البصل المشوي
هنا صار عدنا الكباب جاهزاتفضلوا











لاتنسونا من الدعاء







واااااااااااااااااااااااو شهتينى له
يارب الجو يبقى جميل غدا واعمله
امووووووووووووت انا فى الكباب
وحياتك حسيت بريحته وانا برد عليكى
تسلملى يا قمراياااااا



ما شاء الله عليك
هذا نصيبي من الكباب

مااطيب الكباب العراقي
بس نحن بالموصل ما نضع بصل مع خلطة اللحم
لكن من نشويه نشوي معه طماطم وبصل
سلمت يداك حبيبتي
تستاهلي اجمل تقييم ياغالية
اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة متكحلة بعيون حبيبها:
واااااااااااااااااااااااو شهتينى له
يارب الجو يبقى جميل غدا واعمله
امووووووووووووت انا فى الكباب
وحياتك حسيت بريحته وانا برد عليكى
تسلملى يا قمراياااااا


الله يسلمك حبيبتي
وان شاء الله الجو باجريكون جميل
حتى تكدري تعملي الكباب
والف عافية مقدما
شكرا لمرورك ياقمر
اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة ابنة الحدباء:



ما شاء الله عليك
هذا نصيبي من الكباب

مااطيب الكباب العراقي
بس نحن بالموصل ما نضع بصل مع خلطة اللحم
لكن من نشويه نشوي معه طماطم وبصل
سلمت يداك حبيبتي

تستاهلي اجمل تقييم ياغالية

منورة ابنة الحدباء الغالية
الله يسلمك حبيبتي
تستاهلي والف عافية على قلبك
فعلا كبابنا العراقي طعمه مميز
البصل بالنسبة لكمية اللحم قليل
بس تعطي طعم لذيذ جربي على طريقة اهل ديالى ههههههه
وان شاء الله تعجبك
واحنا ايضا نشوي معاه بصل وطماطة
بس ماصورتهن لان كلت اذا اضل اصور ماراح اكل
شكرا لمرورك المميز
وشكرا لتقييمك
ماشاء الله

رووووعه مغتربه

تسلم الايادى ياقمر

الك احلى وسام واحلى تقييم لعيونك

:)
1 2  3