حبيباتى هقدم لكم النهاردة ضمن طبختى اليوم فى عزومتى لمنتدى رجيم
الباذنجان المخلل ويارب يعجبكم
كيلو باذنجان قطعته من فوق ومن الجنب
وقليته فى زيت ساخن من جميع الجوانب لكى ينضج
وبعد القلى أتركه ليهدأ ويبرد
وحضرت رأس ثوم ودقيته ونعمته مع 3 ملاعق ملح ناعم
وبعدين قطعت فلفل حامى حسب رغبتك أخضر أو ملون ودقيته مع الثوم
وبعدين أضفت ملعقة كمون وملعقة كسبرة وقليل من الشطة ودقيته تانى
وفى الآخر أضفت عصير 2 ليمونة كبيرة وقليل من الخل وقلبتهم مع بعض
وكده ابتدى أضع الباذنجان فى علبة وأضيف الخليط اللى عملته فيه ورصيته بهذا الشكل
وده شكله النهائى بعد اضافة باقى الخليط على الوجه
وبالهنا والشفا
