الثريد




المقادير


كيلو لحم غنم مقطع

خضار ( كوسا بطاطس قرع طماط جزر ) تقطع قطع كبيرة وبصل مفروم

ربع كأس زيت

البهارات ( ملعقة صغيره بزار - ربع ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة - ملعقة صغيرة قرفة- حبات هيل )

ملح على حسب الذوق

3 حبات ليمون أسود

6 ملاعق صلصله الطماطم

خبز الرقاق



الطريقة

يحمّر البصل وبعدها يوضع اللحم ويقلبان معا بالزيت حتى يحمّر اللحم

نضيف جميع انواع البهارات والطماط والصلصله على اللحم

نضيف جميع الخضار الى اللحم والليمون الاسود ويحرك ويخلط الجميع ونضيف عليه الماء ونتركه ومغطى حتى ينضج اللحم.

بعد ما ينضج اللحم نضيف الملح ويترك على نار هادئة بعد ذلك نضع خبز الرقاق في طبق ونصب عليه المرق وبعدها نضع عليه اللحم والخضار.