مجتمع رجيم - ** سويسرول اللحم بالجبن ولا ألذ من مطبخ أختكم عراقيه **

http://img237.imageshack.us/img237/5779/ywgc27bdv8.gif

http://files.mothhelah.com/img/rXg97231.gif

أسعد الله أوقاتكم أخواتي الغاليات
هذه المره عملت أكلة السويسرول باللحم المفروم والجبن أكله مشويه في الفرن
وطيبه ولذيذه

أتمنى تعجبكم أخواتي الحبيبات

المقادير
1_ نصف كيلو لحم عجل مفروم
2- بصله متوسطة الحجم
3- بيضه واحده
4- قليل من الطحين والنشا + ملح وبهارات باسطرمه وفلفل أسود
5- جبن كرافت أو جبن قشقوان مبشور

http://iraqpics.net/images/qc8os3y2zu4gln70357v.jpg

طريقة العمل

تضعي البصل المقطع في جهاز براون وتعمليه ناعم

أو اي جهاز

كما في الشكل

http://iraqpics.net/images/ibyxx0d9wa6srtpttdo0.jpg

http://iraqpics.net/images/ig24v9hthdek93ph416i.jpg

وتضيفي اللحم المفروم معاه

http://iraqpics.net/images/hihaj7a852la6o5ggul.jpg

ويضرب في الجهاز ويضاف له الملح وملعقة طعام بهارات باسطرمه والقليل من الفلفل الأسود

لحين تجانس عجينة اللحم

http://iraqpics.net/images/746ll2pzwfotm8a04dq.jpg

http://iraqpics.net/images/220xy4hkj2k9tym7dv1o.jpg

ثم تخرجي عجينة اللحم من الجهاز في إناء وتضيفي لها بيضه واحده

http://iraqpics.net/images/kmvz3eszzfblo9uhy0um.jpg

وتجعليها تتماسك جيداَ ثم تضيفي ملعقتين من الطحين الأبيض وملعقتين نشاء
لتتماسك العجينه جيداً

http://iraqpics.net/images/z49gvgzm2lp19bthah6.jpg

واتركيها لترتاح قليلاً

http://iraqpics.net/images/aguy0du52n2emx8mf31h.jpg

والآن نقوم بفرد العجينه بالشوبك على السليفون
وتفتح بصوره متساويه وسمك مناسب بحيث يجعلها متماسكه غير
مثقبه

http://iraqpics.net/images/dim1c0qckfew7bn9gzx.jpg

ثم نأتي لمبشور الجبن ونرشه على العجينه

http://iraqpics.net/images/wh0djqk63o84yp8d6rgt.jpg

ثم نقوم ببرم ولف العجينه بلطف تسحبيها سحب من الالمنيوم
كما نلف السجاد

http://iraqpics.net/images/7e4ugd0x0w29jarz75r0.jpg

ثم تدهني الالمنيوم المغلف له لزيت لكي لا يلتصق به عند الشواء

http://iraqpics.net/images/863j2fu4pknql9cn4hlh.jpg

وتلفي رول اللحم بالألمنيوم وتضعي القليل من الماء في القالب
لنضوج الرول ويوضع في فرن حار

http://iraqpics.net/images/1xk832zatzh5n533msob.jpg

لحين تلونه باللون الأشقر الغامق وترا قبي لرول كل خمس دقائق بأن تفتحي السليفون وتنظري

وهذا يكون في الدقائق الأخيره وليس من بداية الشواء

http://iraqpics.net/images/kw18u2a9fqe3e9p7jub.jpg

وهنا قطعت منها قطعه لتنظري الى اليها من الداخل

http://iraqpics.net/images/ib44mxplb3wrazv3f42.jpg