مجتمع رجيم - ** كبة البطاطا باللحم طيبه وشهيه من مطبخي **

1 2 3 4 ... الأخيرة

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الأطباق الرئيسية (https://forum.rjeem.com/f305.html)

- - ** كبة البطاطا باللحم طيبه وشهيه من مطبخي ** (https://forum.rjeem.com/t106065.html)

* أم أحمد *

07-06-2011 01:40 AM

** كبة البطاطا باللحم طيبه وشهيه من مطبخي **

http://img247.imageshack.us/img247/2...6fd19e1qt7.gif

http://www.rjeem.com/up/images/shgfivqyh7yrrx9stsn.gif

أخواتي أسعد الله أوقاتكنّ

أخواتي وصفتي كبة البطاطا باللحم المفروم

طبعاً أخواتي هي وصفه سهله وشهيه

المواد

ربع كغم لحم عجل مفروم + كغم واحد بطاطا + بصله + بهارات وملح + ملعقتين نشا

http://www.rjeem.com/up/images/zki659iz81vhsjs81slj.jpg

نقوم بسلق البطاطا سلقاً جيداً ونقشرها ونضعها في كاسه كبيره ونضيف لها النشا والملح وتهرس هرساً جيداً

مع عدم ترك قطع البطاطا الناعمه بل تهرس هرساً متساوياً وتعجن جيداً وتترك لحين إكمال طبخ اللحم

http://www.rjeem.com/up/images/b3gwohhho7n86uyocuda.jpg

ثم نقوم بحمس اللحم مع البصل المقطع وملح وبهارات كبه وفلفل أسود حسب الرغبه ويترك ليبرد قليلاً

http://www.rjeem.com/up/images/cmfidq16t4wxjhvk2g.jpg

والآن نبدأ بحشو عجينة البطاطا باللحم المفروم

تؤخذ قطع صغيره من العجينه وتفتح بشكل دائري وتحشى لا كثير ولا قليل

وتغلق جيداً من دون ترك فتحات بها وترص جيداً وبشكل دائري

http://www.rjeem.com/up/images/tn9aigqh7ytmfgr5azeq.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/wfzrp2ej70o2v3fz57cp.jpg

وتقلى بزيت غزير وحار ولا تقلب ألا وترين الجه السفلي قد أخذ اللون الذهبي وتقلبها على الوجه الثاني ليكتمل قليها

وعندما يكتمل قليها على الوجه الثاني تنشف من الزيت وتوضع على ورق نشّاف للتخلص من الزيت الزائد بها

http://www.rjeem.com/up/images/r0ysrjdj71h8lg8xahrb.jpg

وإن شاء الله تعجبكم وطبقوها أخواتي الحبيبات

ولا تنسوني من صالح دعائكنّ

أحبكنّ في الله

دمعه أمل...

07-06-2011 01:55 AM