مجتمع رجيم - افكارنا المميزة لاستغلال الفائض من الطعام

[frame="9 70"]

http://www3.0zz0.com/2011/01/20/15/928874944.gif

افكارنا المميزة لاستغلال الفائض من الطعام

http://www.rjeem.com/up/images/dz6g16stpe6dnbfyk00.gif
ياهلا فيكم ياقمرااات
بدخل بالموضوع مباشرةً
كثير بيتبقى عندك من طبخك كمية من المؤكلات
ولاننا ضد الاسراف وعلينا المحافظة على النعمة
وعدم القائها بالمهملات
ولأقل القليل ننظر لماحولنا ومما يعانى غيرنا
وكيف النعمة زوالة

لنفكر سوياً كيف نستغل بواقى الطعام بوجبة شهية

واعجبنى جدا هذة الافكار

تقع ربات البيوت في مأزق فائض الأطعمة ولا نعرف كيفية التصرف في هذا الفائض الذي يسوق إلى التبذير المسرف، ونطرح بعض الحلول التي من الممكن أن تحد من هذه الظاهرة فإذا كان هناك وجود فائض من الأرز المطبوخ وخاصة الأبيض من الممكن استغلاله بعمل صنف آخر جديد وهو فرم هذا الأرز الفائض بمطحنة اللحم وعمل كرات أو "كبيبات" تحشى بأي نوع من الحشوات (لحم "دجاج" خضار) ثم تقلى أو تحمس في القليل من الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم كطبق جديد وأثبتت الأبحاث فوائد عظيمة لبذور التمر أياً كان نوعه، من هذه الفوائد خفض نسبة السكر وإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة ونحن في هذا الشهر الفضيل نستهلك الكثير منها وقد تكون من أجود الأنواع لذلك بالإمكان الاستفادة منها بعد غسلها وتجفيفها وطحنها وتحميصها كالبن تماماً لتكون من أروع أنواع القهوة العربية وأنفعها إضافة إلى خلوها مادة الكافيين.

ويمكن استخدام فائض الكيك أو الشابورة أو أي نوع من البسكويت في عمل أي نوع من أنواع الحلويات وذلك بوضعها في صينية عميقة ويوضع عليها قليلاً من الجلي السائل وتغطى بطبقة من أي نوع من الكريما ثم يزين الوجه بأنواع المكسرات أو الشكولا المذابة

ولا يغفل فائض التفاح أو العنب أو التمر بحيث يشكل أجود أنواع الخل الطبيعي وذلك بتقطيع الفاكهة في "مرطبات زجاجية" وبعد ذلك يضاف الشاي الأخضر أو الأحمر وهذا الخليط يصبح خلاً طبيعياً بعد 40يوماً بعد تصفيته والاحتفاظ به في أيام الحر داخل الثلاجة.

ويقدم التمر الجاف "المكنوز" والذي لم يعد يصلح للتقديم بسبب جفافه بشكل آخر وذلك بوضع طبقة رفيعة من البسكويت أوالكعك المطحون والمعجون بالقليل من الزبدة ثم يرص التمر الجاف بعد نزع النوى ويوضع طبقة سميكة من المكسرات حسب الأنواع المفضلة (كاجو، فستق، بندق، زبيب، لوز، صنوبر) ثم صبي الطبقة الأخيرة وهي مقدار متوسط من الحليب المحلى والمركز ليعمل على تماسك الطبقات ثم ضعيها في فرن حار لمدة لا تتجاوز خمسة عشرة دقيقة.. بعدها دعيها تبرد ثم قطعيها لتقديمها مع القهوة العربية

وطبعا اتمنى منكن خواتى الغاليات
الاتبخلو بعرض فكرة لااستغلال الفائض من الطعام
والفائدة للجميع
وجزاكن الله كل خير

وهذة فكرة بسيطة طبقتها وان شاء الله تعجبكم

http://www.rjeem.com/up/images/k5m60awru1ef237wa0j.jpg

بعض الدجاج والسمك المتبقى قطعته كلاً على حدة قطع صغيرة

http://www.rjeem.com/up/images/9gduoykcowhq4at1kf6n.jpg

هنا جهزت السمك على طريقة العصاج وزيدت البهار والكمون شوى
لانه السمك يحتاج هذا
وكمان معجون الزنجبيل مع الثوم
وقليل من عصير الليمون

http://www.rjeem.com/up/images/rqat9hjif47curqunc6i.jpg

الزنجبيل المطحون

http://www.rjeem.com/up/images/q2jihfl1dtlc2uw9n.jpg

جهزت حشوة السمك

http://www.rjeem.com/up/images/gk8xtkcup89tnq8v2cwg.jpg

وحشيت بها رقائق السبرينغ رول

http://www.rjeem.com/up/images/bigmwz79y7knr2hzmoxp.jpg

بعد ماخلصتها

http://www.rjeem.com/up/images/a2a2lk6faueo9fm1531.jpg

بعد القلى وصار طعمها طيب وطبعا باءمكانك زيادة النكهة اللى تحبين
فى اعداد حشوة السمك
وكده استغليت الفائض من السمك بوصفة بسيطة وسهلة وطيبة

http://www.rjeem.com/up/images/h410cmdz10i9a5pz840h.jpg

ونفس الشئ سويته مع شرائح الدجاج

http://www.rjeem.com/up/images/wmig8vdhk3yhm6zc92.jpg

حشيت فيها السبرينغ

http://www.rjeem.com/up/images/5ankqiozj9vibv6wintr.jpg

وكمااااان حشوة لصينية بطاطس مهروسة

http://www.rjeem.com/up/images/btuhy42n3bxx0fl3td4l.jpg

وعليها جبن بارميزان اواى انواع من الجبن
والى الفرن

http://www.rjeem.com/up/images/9iezy2hhud7e7kzl0oql.jpg

وكثير طلعت طيبة

http://www.rjeem.com/up/images/ukyfr4jkwry6q58l2f0v.jpg

وكمان من بواقى الدجاج سويت
شوربة كريمة الدجاج
زبد وملعقتى طحين وتزيد عليه كاستين شوربة او أقل حسب الكثافة اللى تحبيها
وآخر شئ تضيفى شرائح الدجاج بعد تقطعيها لنسل

http://www.rjeem.com/up/images/3x17g5161louitay0u.jpg

وكماااان ممكن تحشى من الدجاج شرائح التوست
وطريقة التوست منزلتها من قبل
بسيطة وسهلة

http://www.rjeem.com/up/images/ud7c51u9i9vpzjd2thma.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/ufcw4evmtaqtuyvvk81r.jpg

واستفدت من البواقى بوجبة بسيطة واقتصادية
والحمد لله اننا نقدر نستفيد من النعم
واتمنى الاتبخلو بوصفة مميزة
او طريقة لااستغلال فائض الطعام

http://www.rjeem.com/up/images/6z93efp7qtofyrha50e2.jpg

واتمنى ان تعجبكم الفكرة
ودمتم بكل خير

http://www.rjeem.com/up/images/yaui2tgcdtm7cghctng.gif