مجتمع رجيم

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)
-   الاطباق المتنوعة (https://forum.rjeem.com/f7.html)
-   -   أرز باللحم والطماطم والبازلاء (https://forum.rjeem.com/t12789.html)

مسلمة 01-18-2008 02:54 AM

أرز باللحم والطماطم والبازلاء
 
أرز باللحم والطماطم والبازلاء
تعد أطباق الأرز السعودية المطهوة باللحم الضأن والبازلاء والطماطم من أروع الأطباق التي يمكنك تقديمها مع الزبادي والسلطة الشرقية.

http://www.am-food.com/images/recipes/baryani-ro.jpg

المقادير:

750 جم لحم ضأن مقطع قطعا كبيرة الحجم
8 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة مقطعة الحجم
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون وبودرة قرفة وتمر هندي وكزبرة مطحونة
ثمرتا طماطم متوسطتا الحجم (300 جم) مقشرتان ومقطعتان مكعبات
400 جم بازلاء مصفاة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
3 مكعبات مرق دجاج
كوبا ونصف أو 500 جم أرز بسمتى مغسول ومصفى جيدا


طريقة التحضير:


1- اسلقي قطع اللحم في إناء كبير الحجم به ماء مغلي. اتركي اللحم لمدة ساعة ونصف على نار منخفضة أو إلى أن ينضج تماما مع مراعاة إزالة أية شوائب قد تظهر أعلى الإناء.
2- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم أضيفي البصل المطهو واتركيه على النار لمدة تتراوح من 5-6 دقائق أو إلى أن يميل لونه للبني. أضيفي التوابل والطماطم والبازلاء ومعجون الطماطم والمرق. قلبي المزيج لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم المطهو مع أربع أكواب ونصف من مرق اللحم المطهو وإن لم يكن مرق اللحم كافيا فيمكنك تزويده بالقليل من الماء.
3- أضيفي الأرز وقلبي من حين لآخر. اغلى المزيج ثم اخفضي الحرارة قليلا وغطى الإناء واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماما.

مسلمة 01-19-2008 06:45 PM

أين الوردات؟؟؟؟؟؟؟؟

سمرا مصر 01-19-2008 09:21 PM

طبق شهى جدا مسلمه
تسلم يداك

مسلمة 01-20-2008 07:29 PM

جزاك الله كل خير على مرورك الغالى

sagda 01-20-2008 07:55 PM

http://up4.arabsh.com/07/a5290c3.gif

مسلمة 01-21-2008 12:55 AM

جزاك الله كل خير على مرورك الغالى

مسلمة 02-27-2008 03:55 AM

رد: أرز باللحم والطماطم والبازلاء
 
أين الوردات؟؟؟؟؟؟؟؟


الساعة الآن 01:41 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0