مجتمع رجيم - محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- الأطباق الرئيسية (https://forum.rjeem.com/f305.html)

- - محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية (https://forum.rjeem.com/t156448.html)

محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية

سأقدم لكم اليوم بإذن الله أول موضوع لي بالأطباق التقليدية
( محشي اللفت )
اللذيذ من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم

بسم الله نبدأ ..

http://up.rjeem.com/uploads/14054830164.jpg

المقادير /

17 حبة لفت
1/2 تمر هندي
4 ملاعق سماق
3ملاعق كبيرة معجون طماطم
مكعب ماجي

الحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) :
[أرز المصري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي]

..........

الطريقة /

- ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً
- ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا

* يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت ..

الآن لطبخ اللفت :

- يغسل اللفت
- يكور بشكل جانبي مثل الكوسا
- يقشر و يغسل بالملح و الماء

http://up.rjeem.com/uploads/14054827961.jpg

* الحشوة :

http://up.rjeem.com/uploads/14054827962.jpg

- يحشى اللفت ..

http://up.rjeem.com/uploads/14054827963.jpg

- يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..

http://up.rjeem.com/uploads/14054827964.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/14054827965.jpg

- الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق
- ثم نخلط كميتي الماء المصفى معاً
- ونضيف للماء المصفى معجون الطماطم و مكعب الماجي
- نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت
- ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة

http://up.rjeem.com/uploads/14054830161.jpg

http://up.rjeem.com/uploads/14054830162.jpg

- نضع فوقهم صحن
- ثم نصب الماء المصفى
- نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان
- ثم نخفض النار حتى الإستواء

http://up.rjeem.com/uploads/14054830163.jpg

و ألف صحة و هنا

:smile15:

موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى

:smile11: مع شهر الخير منتدى رجيم غير :smile11: