حقائق وخرافات عن الشوكولاتة تعرف الشوكولاتة بقدرتها على تعزيز الحالة المزاجية أثناء التوتر ، قبل الدورة الشهرية ، والشوكولاتة ليست سيئة على الإطلاق ، ولكننا نرى الكثير من الخرافات عن الشوكولاتة ، ولكن لا ينبغي تصديقها . خرافة 1 : الشوكولاتة تفتقر إلى المنافع الصحية . الحقيقة : تعد الشوكولاتة من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة ، الزنك والماغنسيوم ، كما تحتوي على البروتين ، الكالسيوم والفوسفات ، مما يساعد على تقليل مقاومة الإنسولين ، والشوكولاتة الداكنة هي الأغنى ، لأنها تحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تحافظ على مستوى ضغط الدم . خرافة 2 : الشوكولاتة عالية الكافيين . الحقيقة : إن تناول الشوكولاتة يعزز الحالة المزاجية ، ولكنها ليست غنية بالكافيين ، فقطعة شوكولاتة أو كوب من الشوكولاتة بالحليب يحتويان على 6 جرام فقط من الكافيين ، وهي نفس الكمية الموجودة في كوب من القهوة منزوعة الكافيين . خرافة 3 : الشوكولاتة تسبب حبوب الشباب . الحقيقة : يلعب النظام الغذائي دورا هاما في الحفاظ على صحة البشرة ، وربما تسبب الشوكولاتة حبوب الشباب ، نظرا لإحتوائها على الدهون ، ولكن بنسبة قليلة ، فالإستهلاك الزائد للأطعمة الزيتية مع البكتريا يسببان إصابة البشرة بالحبوب . خرافة 4 : الشوكولاتة تسبب زيادة الوزن . الحقيقة : الشوكولاتة ليست السبب الوحيد لزيادة الوزن ، فتناول الشوكولاتة بإعتدال لا تسبب زيادة الوزن أو تضر بالصحة ، ولكن الإفراط في تناول أي نوع من الأطعمة المصنعة يسبب زيادة الوزن . خرافة 5 : الشوكولاتة تسبب تسوس الأسنان . الحقيقة : في الحقيقة يحدث تسوس الأسنان عندما تقوم بكتريا الفم باستقلاب السكر والنشا من أي نوع من الطعام الذي تتناوله ، لإنتاج حمض ، والذي يسبب تآكل مينا الأسنان ويؤدي ذلك إلى التسوس . خرافة 6 : الشوكولاتة مليئة يالدهون المشبعة . الحقيقة : تحتوي الشوكولاتة بالحليب على نوع من الدهون المشبعة الذي يسمى حمض الستريك ، وهذا لا يسبب ارتفاع الكوليسترول بنفس الطريقة التي تحدثها الأنواع الأخرى من الدهون المشبعة ، وأثبتت دراسة حديثة مصغرة أن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة بدلا من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يزيد مستوى الكوليبسترول الجيد . خرافة 7 : الشوكولاتة تسبب الصداع . الحقيقة : في الحقيقة الشوكولاتة لا تسبب الصداع النصفي أو أنواع الصداع الأخرى ، أظهرت الكثير من الدراسات أنه لا توجد علاقة بين الشوكولاتة والصداع ، وإذا كنت عرضة للإصابة بالصداع ، فربما يحدث بدون تناول أي قطعة من الشوكولاتة . خرافة 8 : الشوكولاتة البيضاء هي شوكولاتة . الحقيقة : الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقيقية لأنها مصنوعة من زبدة الكاكاو ، الفانيليا والمواد الصلبة للحديد ، كما أنها لا تحتوي على مسحوق الكاكاو . خرافة 9 : الشوكولاتة تفتقر إلى القيمة الغذائية . الحقيقة : تعد الشوكولاتة من مصادر البوليفونول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة الموجود في بعض الأطعمة ، والذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب ، والشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشوكولاتة مع الحليب . خرافة 10 : يجب أن يبتعد مرضى السكري عن تناول الشوكولاتة . الحقيقة : لا ينبغي تناولها بالكامل لمرضى السكري ، لأن مؤشر السكر في الدم الخاص يالشوكولاتة منخفض ، مما يساعد على تحسين الإستجابة للإنسولين . |
الساعة الآن 05:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0