مجتمع رجيم - صينية اللحمة الباردة ولا في المطاااااااعم ... بالصور

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- وصفات اللحوم (https://forum.rjeem.com/f20.html)

- - صينية اللحمة الباردة ولا في المطاااااااعم ... بالصور (https://forum.rjeem.com/t44765.html)

سالي بغداد

04-28-2009 10:32 AM

صينية اللحمة الباردة ولا في المطاااااااعم ... بالصور

اللحمة الباردة على طريقة المطاعم

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3131c717b4.jpg

المكونات

عرق تربيانكو..حوالي 2 كيلو جرام ( هو موجود في فخذة الذبيحة
بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين و هو غالي الثمن نوعا عن
باقي مناطق الذبيحه..لانه يعد لحم صافي تقريبا من دون اي دهون)
فصوص ثوم .. فلفل اسود حب ..
خضروات مشكله انا استخدمت جزر صغيير.. بصل صغيير .. بطاطس صغيرة..
ملعقتين زيت .. رشة اوريجانو جاف .. ملح .. فلفل ..كمون
و ارز ابيض مطبوخ بطريقتك العادية ..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5fec376db6.jpg

يالاا مع بعض نشوف الطريقة..

اول شيء نسمِ الله..و احنا بنشتغل..
ثانيا نأتي بعرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين ثم نضع في
كل شق فص ثوم و عدد من حبوب الفلفل..
ثم نقوم بلف عرق التربيانكو في قصدير ثم نضعه في ماء مغلي مدة
ساعه..او دخله الفرن لمدة ساعة و نصف اي الطرق احب لكِ
في هذا الوقت نبدأ في اعداد الخضروات المشوية بوضع الخضروات في صنية
و نضع عليهم خليط الزيت و الزعتر و الملح و الفلفل
ثم نغطيهم بورق فويل ثم ندخلهم الفرن 20 دقيقة ثم نضعهم تحت الشواية
مقدار ربع ساعه على نار هادئه نوعا ما ..مش عايزه اقول لكم رائحتهم
و طعمهم اد ايه جميل..انا من عشاق الخضروات المشوية بكافة اشكالها...

هنا نبدأ في تجميع الطبق..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...61a2298a88.jpg

بوضع اللحم الباردة في سيرفس التقديم و حولهم الخضروات المشوية و الارز الابيض و قد قمت بتشكيل الارز على شكل كرات صغيرة في حجم البيض الصغير..
و تقدم بالف هنا و شفا..
و بجد طعمهم رااائع..
و صحي جدا..

منقووووووووووووووول لعيونكم

ياحبي لي

04-28-2009 10:35 AM