مجتمع رجيم - فطائر التفاح وميني تارت التفاح وبسكويت بحشوة التفاح

مجتمع رجيم (https://forum.rjeem.com/)

- المعجنات وَ السندويشات (https://forum.rjeem.com/f302.html)

فطائر التفاح وميني تارت التفاح وبسكويت بحشوة التفاح

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.rjeem.com/up/images/a1ef0eu4dksildrr8jj.gif
http://www.rjeem.com/up/images/swj7c5q3qq0s6zgo3uu.jpg

فطائر التفاح وميني تارت التفاح وبسكويت بحشوة التفاح

اخواتي الغاليات اليوم حبيت اقدملكم هذا النوع من المعجنات (فطائر التفاح )
اني عن نفسي احبها جدا وكل من ذاقها عجبته واخذ الوصفه لان طعمها روووووعه
هذه الوصفة تعلمتها من جارتي امرأة تركية الله يجزاها خير لما كنت اعيش باسطنبول
ان شاء الله تعجبكم الوصفة

مقادير الحشوة

5 حبات كبيرة تفاح
2 كاس سكر
دارسين (قرفة )

طريقة عمل الحشوة

نقشر التفاح ونبرشه
http://www.rjeem.com/up/images/0zm7m0zowjpcwavzyzu.jpg
بعدها نضعه في مقلاة ونضيف فوقه السكر ونخليهم على النار
http://www.rjeem.com/up/images/10mbifz2t75iz1vtqepf.jpg
لحد ماينشف ويصير مثل المربى ونضيفله اللدارسين (القرفة )
http://www.rjeem.com/up/images/bj4d8w0wb4rhvdju3jo.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/08synuyh3qz1m55wvi1.jpg

هنا خلطناهم مع بعض وصارت عدنا الحشوة جاهزة

http://www.rjeem.com/up/images/1m8kpr4j96zf98ocugn3.jpg

مقادير العجينة

كيلو طحين
250 غرام زبدة
كاس زبادي
كاس زيت
ملعقة طعام خميرة
ملعقة بيكنك باودر
هيل او فانيلا
سكر بودرة للتزيين
ماء دافئ على قدر الحاجة اوحسب نوع الطحين
احيانا لااحتاج للماء

طريقة عمل العجين

نذوب الزبدة ونخلط معاها كل المواد السائلة والخميرة و الفانيلا
ونخلطهم جيدا ونضيفهم للطحين والبيكنيك باودر ونعجنهم
http://www.rjeem.com/up/images/ij9bwcqsd2qzn27jwkf.jpg

هنا عدنا العجينة جاهزة
http://www.rjeem.com/up/images/ffnm4qftg3kf0ou7m4a.jpg

طبعا هالعجينة ممكن تحشيها اي حشوة تعجبك
مكسرات اي نوع مربى تحبيه وجربتها بالشيكولاته طلع طعمها خيال

نبدأ بالفطائر
ناخذ قطعة من العجين ونفردها ونقطعها لدوائر
http://www.rjeem.com/up/images/4koziv0p8kak1dxrwcy8.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/okfbtwshlblqez2e9r.jpg

وناخذ قطعه من الدوائر ونضيفلها الحشوة

http://www.rjeem.com/up/images/5ht701weztdkjdkihpn0.jpg

وبعدين نلفها بهذا الشكل
http://www.rjeem.com/up/images/lue9e70p2g7veug01ap9.jpg

وهنا الصينية صارت جاهزة تدخل الفرن
http://www.rjeem.com/up/images/q7x0rzqchx6d69yqnyj7.jpg

وهنا بعد خروجها من الفرن

http://www.rjeem.com/up/images/m0n4wkapz8d7s0hqqq8r.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/bcpwq52s1sacpxqcbyb.jpg

ميني تارت التفاح

ناخذ قطعة من العجين ونفردها داخل قالب الميني تارت بالضغط عليها

http://www.rjeem.com/up/images/wes4xjns6ef04z46s62.jpg

وبعدين نضع الحشوة وندخل القوالب للفرن
http://www.rjeem.com/up/images/5q53ngqpse1ceo3qu19.jpg

البسكويت بحشوة التفاح

ناخذ قطعة كبيرة من العجين ونفرها ونقطعها بالاشكال الي نحبها
اني اختاريت قطاعات على شكل (قلب _ وردة ) مقاسين
اولا نقطع العجين بالحجم الكبير

http://www.rjeem.com/up/images/6fjz9ekluogfk29iao3b.jpg

وهنا ناتي لنصف الاشكال الي قطعناها نقطعها بالحجم الاصغر

http://www.rjeem.com/up/images/mjq1jbli980x84ys3e.jpg

حتى تكون عدنا طبقة ثانية نضعها فوق الشكل الاول
ويصير عدنا فراغ بالوسط للحشوة

http://www.rjeem.com/up/images/98crc5aqe4bfwnwl1fva.jpg

وهنا اضفنا لها الحشوة

http://www.rjeem.com/up/images/perpv10tpr2u8nl0zxe.jpg

وبعدها دخلت الفرن وهذا شكلها بعد الشوي

http://www.rjeem.com/up/images/1pv32ossjfizjv52xkzf.jpg

وهنا اقرررررررررررررب

http://www.rjeem.com/up/images/p8j8fu38796e43ksmoh.jpg

ملاحظة : ممكن نعمل كل خطوات البسكويت ماعدا اضافة الحشوة وندخلها الفرن وبعد خروجها
نتركها تبرد ونحشيها شيكولاتة او اي حشوة نحبها

وهذه الصينية فيها كل الانواع ان شاء الله تعجبكم

http://www.rjeem.com/up/images/gqpbo4izhjb9pvvebp2s.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/m51yi732huy8oqsfndr.jpg

عند التقديم نزينها بالسكر الباودر

http://www.rjeem.com/up/images/558y5esw24bmjsgipno.jpg

http://www.rjeem.com/up/images/j758ruacbef2xc0sh5d.jpg