مجتمع رجيم - طبق مصرى اصيل ملفوف الكرنب(بلاد العرب اوطانى)

http://www.rjeem.com/up/images/rb54zrn9hsjyyn8gnrc.gif
حبيباتى اهلا بكم معى هقدم طبق مصرى مشهور جدا واساسى عند المصريين وهو محشى الكرنب هههههههه طبعا عارفينه خليكم مع المقادير والمكونات وبالصور
http://www.rjeem.com/up/images/qg5snbqy6pchxxm4djb.gif
المكونات
كرنبة متوسطة
ملح فلفل أسود وممكن كمان معاه فلفل أخضر +كمون +شطة او بدون
زيت او سمن ارز حسب حجم الكرنبة
شبت بقدونس كسبرة خضراء
بصلة كبيرة او اتنين متوسطين كل ما تكترى البصل هيكون احلى وطعمه خطير
طماطم(بنادورة) صلصة علشان تدى لون احمر جميل
شوربة لحم او دجاج حسب ماتحبى وممكن مكعبين مرق
وادى الصور
http://www.rjeem.com/up/images/csnw4yuz8d87gax0xqv.jpeg
نيجى بقى للطريقة ركزى معايا
http://www.rjeem.com/up/images/1dv83j3gzfaya1n3y9kf.gif
اول حاجة نسلق ورق الكرنب بالطريقة دى نحطو فى ماء مغلى لمدة دقيقتين ونكون حطين فى الماء شوية كمون علشان الريحة والطعم ذى الصورة
http://www.rjeem.com/up/images/qu3c0njsdzpi2lteimz.jpg
وبعد كدة لما نسلق الورق هنقطعه بالشكل دة
http://www.rjeem.com/up/images/fg9avppew12jndnkv621.jpg
ونرصه فىالمصفاة كدة لما يصفى المية ...ههههه منظر يعنى حلو والله
http://www.rjeem.com/up/images/iwrsttml0zzeliuxj7t.jpg
وبعد كدة نحضر الخلطة اللى هنحشى بيها بكلمكم بالبلدى لغتنا المصرية بقى اول حاجة نجيب السمن نرفعه على النا لحد ما يسخن (يتقدح)بالمصرية هههه
هنقطع البصل على السمن لحد ما ياخد اللون الأصفر الشفاف ما نحرقوش ها
ونضيف عصير الطماطم ونسيبه شويه لحد ما تبقى سميكة شوية
وبعدين نضيف الملح والفلفل والتوابل والفلفل الأخضر
وبعدين نحط الرز (الأرز)
ونقلب لحد ما يشرب من الطماطم شوية بس اوعى يشيط منك هههه
وآخر حاجة نضيفها هى الخضرة البقدونس والشبت والكسبرة الخضراء
هيكون شكلها كدة والريحة وااااو روعة شايفين الجمال
http://www.rjeem.com/up/images/u5ap505g6mr37nd47jd.jpeg
وبعد كدة نيجى للف الورق والحشو ذى ما فى الصورة وبالترتيب
http://www.rjeem.com/up/images/hnwzcc1kt5azcp6yle78.jpg
http://www.rjeem.com/up/images/vr77xz38lb1b83rbnox.jpeg
وهيبقى كدة شكله
http://www.rjeem.com/up/images/k362z...gvjtve4mx.jpeg
وهنرفعه على النار ونضيف الشوربة او المرق وعليه شوية صلصة طماطم وتكون سخنة علشان المحشر ما يعجنش منك بالشكل دة
http://www.rjeem.com/up/images/rqf03...0q4yrj9kr.jpeg
ونسيبه ونبقى مغطيين الحلة كويس ولما يشرب الشوربة نهدى النار عليه ويستوى على نار هادية
ونغرفه فى طبق كدة
http://www.rjeem.com/up/images/2s6s8fluh8qarfwhtlj.jpg
او كدة
http://www.rjeem.com/up/images/g4skbczddbhmpglvso0.jpg
او بالشكل دة والف هنا حبايبى
http://www.rjeem.com/up/images/nvrwl...wdm70pex4.jpeg
للعلم ..الموضوع كله من مجهودى الخاص لكن الصور منقولة للأمانة
http://www.rjeem.com/up/images/1fun05dwy2tbay5yz33n.gif
طبق ممتاز ومحبوب لكل المصريين وانا بموووووت فى المحشى اتفضلو كلو بالهنا على عيونكم
http://www.rjeem.com/up/images/vp8u1qd19014uilrzz8u.gif
طبق من بلدى مصر الغالية