مجتمع رجيم - أكلة من كل دولة.......يلا شاركوا ببلادكم

بصى يا ستى
اول حاجة السبيط المقلى
حنجيب
1 كيلو سبيط مقطع ومنظف ومتروك فى الملح لمدة نصف ساعة وبعد الشطف بالماء البارد يقطع قطع متوسطة طولية وتترك الأرجل والرأس لعمل طاجن السبيط
نصف ربطة كزبرة -
5 فصوص كبيرة ثوم -
1حبة فلفل حلو -
1ليمونة مقشرة وزي ماهي بدون تقطيع -
نصف ملعقة صغيرة شطة -
نصف ملعقة صغير كمون - ملح حسب الرغبة -
ملعقتين خل -

http://7awa.6rbx.com/small_paragraph...85e908a49c.jpg

الطريقة بقا

حنخلط الثوم والكمون والملح والفلفل وقليلا من الزيت
و حنحط السبيط فى الخليط السابق وينقع قبلها بساعتين فى الثلاجة ويتغطى
و لما نستعملة توضع قطعة قطعة فى الدقيق
يقدح الزيتو نضع قطع السبيط بالدقيق وتقلى الى اللون الذهبى المقرمش وبالهنا والشفا

دى طريقة سهلة و مشهورة فى اسكندرية و دى طريقة ماما اللى بتعملها

طاجن السبيط
انا جربتها حلوة قوى

نجيب

اكيلو سبيط مقطع شرائح -
2بصلة متوسطة الحجم -
2حبة طماطم -
1حبة فلفل حلو -
نصف ربطة بقدونس -
نصف ربطة كرفس او عود افرنجي -
ملح فلفل بهارات اي نوع تفضلية -
2كوب ماء -
ملعقة صلصلة طماطم .

الطريقة:

يقلي السبيط من غير اي حاجة و بعدين
يقطع البصل قطع صغيرة و يشوح في الزيت لحد مايصفر
بعدها نحط الطماطم المقطعة الي مكعبات والفلفل و نقلب لحد مما ا يتسبك ونضع ملعقة الصلصلة ثم البقدونس ثم الكرفس ثم كوبين الماء لحد ما تغلي والملح والفلفل ثم بعد ذلك السبيط الي ان يغلي لمدة خمس دقائق و بعد كدة نضعة في طبق بيركس او صنية ويدخل الفرن الي ان يحمر لونة او لمدة ساعةالا ربع تقريبا
و بألف هنا و شفا