الاعشاب الطبيعية والتغذية وَإِذَا مَرِضْتُ فَهُوَ يَشْفِينِ (80)سورة الشعراء

نوع طعامك .. يؤثر على مزاجك..

الصورة الرمزية امي الدنيا ومافيها
امي الدنيا ومافيها
( روح المنتدى ) و مديرة سابقة لمنتدى رجيم
قديم 11-28-2007, 12:08 AM
#1


أشارت دراسة أعدها الدكتور ((مصطفى عبالرزاق نوفل))- رئيس قسم علوم الأغذية بجامعة الأزهر- إلى أن البحث عن
أسباب السعادة أو الإكتئاب يكمن وراء لائحة المأكولات التي يتناولها الإنسان، وذلك على النحو التالي:



للحوم:
تعرض الإنسان للإصابة بالتوتر والإنفعال والعصبية، وبسبب المخلفات التي تتركها عمليات الهضم داخل الجسم، فنحن عندما نأكل اللحوم نلتهم معها أيضاً بعض المخلفات الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي التي كانت تحدث داخل جسم الحيوان، مثل ((البولينا))، و ((حامض البوليك))، وبعض النفايات الضارة التي قد تكون ناتجة عن المستحضرات البيطرية التي كان يتناولها الحيوان قبل ذبحه.



-البيض، والسمك، واللبن، والخضراوات، والبقوليات، والحبوب الكاملة القشرة:
وهي جميعاً- وفقاً لما أكده الدكتور ((نوفل))- تؤدي إلى الراحة النفسية، وتعالج الإضطرابات العاطفية ، وذلك لاحتوائها على ما يعرف بـ ((حامض البانتوثينيك)) الذي يؤدي نقصه في الجسم إلى ظهور الكآبة والانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة، مثل الضوضاء، ولذلك فإن المراكز الطبية العالمية- ومنها مركز المخ الحيوي بولاية ((نيوجيرسى)) بالولايات المتحدة الأمريكية- تقوم بتحليل دم وبول وشعر المرضى الذين يشكون من الكآبة والقلق والمشكلات العاطفية قبل البدء في العلاج، حتى يتم التأكد أولاً من أن هؤلاء المرضى لا يفتقدون التوازن الكيميائي لعناصر الغذاء بأجسامهم.



-الخس:
يعمل على تهدئة الأعصاب، لاحتوائه على مادة ((لاكتوكاريم))، وهي من المواد التي لاتترك في الجسم أي آثار مخدرة أو منومة، مما دفع جنود الرومان -قديماً- إلى تدخين أوراق الخس بعد تجفيفها بدلاً من السجائر، كما فعل ذلك أيضاً المصريون منذ أكثر من مائة عام.
ويدعو الدكتور ((نوفل)) شركات التدخين إلى خلط السجائر بمسحوق الخس المجفف حتى تساعد المدخنين على الإقلاع عن هذه العادة السيئة.



-الجبن القريش، والحمص (مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضروات مثل: الكوسة أو السبانخ):
تؤدي هذه الأغذية إلى تنشيط التفكير والذاكرة نتيجة بعض الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها، والتي تعمل على تنشيط خلايا المخ.



-الطماطم:
تولد داخل الإنسان شعوراً بالكراهية الشديدة للتدخين ورائحته، وذلك لاحتوائها على بعض الكيماويات التي تغنى المدخن عن عدد من المواد التي يعتمد عليها المدخن، حيث إن الطمام والدخان من عائلة نباتية واحدة، ومن ثم فإن تناول عصير الطماطم يساعد المدخن في الإقلاع عن التدخين.



-الجزر:
يعمل على الهدوء والطمأنينة النفسية، لأنه يحتوي من ناحية على عنصر البوتاسيوم الذي إذا قل تركيزه في الجسم عن درجة معينة، يعرض الإنسان للإصابة بحالات التوتر والعصبية... ومن ناحية أخرى يحتوي الجزر على مادة ((الكاروتين)) التي تحول في الجسم إلى فيتامين ((أ)) الذي يتفاعل مع إفرازات الغدة الدرقية، وبالتالي يساعد الإنسان على السكينة والطمأنينة وتحمل المكاره.



-المخ، وصفار البيض، والزيوت النباتية غير كاملة التكرير (وأهمها: زيوت الذرة، وبذرة القطن، وفول الصويا):
تحتوي هذه الأغذية على مادتي ((الليسيثين))، و ((الكولين))، وهما من مصادر مادة ((استيل كولين)) التي تساعد على تحسين وتقوية الذاكرة.



-الكبد، والأرز، والقمح، والخميرة:
تحتوي هذه الأغذية على حامض أميني شاع يسمى ((تربتوفان)) يدفع المخ إلى زيادة إنتاجيته من المادة الحيوية المهمة ((سيروتونين)) التي تزيد من قدرة الإنسان على تحمل الألم، وتقلل انفعلاته، وتسبب له حالة من الإسترخاء والخمول.



-التمر:
وهو يعد غذاءً للمحاربين، حيث يكسب المرء الشجاعة وتقوية الأعصاب، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، خاصة فيتامين ((ب)) المركب.



-الشيكولاته:
تحتوي على مادة ((الفينيليثلامين)) التي تسبب حالة من الانتشاء والراحة، وتقاوم الاكتئاب... كما تحتوي كذلك على نسبة كبيرة من البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم التي تعمل على تنظيم ضربات القلب، وتمنع الإحساس بالتوتر.



-عصير القصب:
يضفى شعوراً بالهدوء والاطمئنان والراحة... ويذكر أن الإمام الشافعي كان ينصح المصابين بالأرق بمص عود من القصب.



-الموز:
يحتوي على بعض المواد الهرمونية الحيوية التي تساعد على التأمل وحسن التفكير، لذا فهو يوصف بأنه فاكهة الحكماء والفلاسفة.

الصورة الرمزية سمرا مصر
سمرا مصر
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 11-28-2007, 01:36 PM
#2
شكرا لك يا قمر على نقل الدراسه والموضوع المفيد
ويعطيك العافيه
الصورة الرمزية بحور الشوق
بحور الشوق
وردة فعالة
قديم 11-29-2007, 02:48 PM
#3
مشكورة اختي على هذة المعلومات القيمة وجزاكي الف خير :)
الصورة الرمزية امي الدنيا ومافيها
امي الدنيا ومافيها
( روح المنتدى ) و مديرة سابقة لمنتدى رجيم
قديم 11-29-2007, 03:26 PM
#4
يسلملي مروركم ياقلبي
الصورة الرمزية مريومه
مريومه
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
قديم 11-29-2007, 07:01 PM
#5
بارك الله فيكى يا عسل لما طبقت الدراسه عليا لقيتها مظبوطه بالملى خصوصا موضوع الشيكولاته
الصورة الرمزية امي الدنيا ومافيها
امي الدنيا ومافيها
( روح المنتدى ) و مديرة سابقة لمنتدى رجيم
قديم 11-29-2007, 10:45 PM
#6
تسلمين حبيبتي مريومه
وشكرا لتطبيقك للدراسة ياقلبي
اسعدني مرورك
اضافة رد

العلامات المرجعية

نوع طعامك .. يؤثر على مزاجك..


« فول الصويا Soybean المردقوش - البردقوش »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
10 طرق لتتحكمي فى مواعيد طعامك ◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕ الحمية و الرشاقة و الرجيم 5 02-04-2014 11:50 PM
حلم رشاقتك فى طعامك ... مروة ملك الحمية و الرشاقة و الرجيم 10 05-16-2011 03:57 AM
لا ترمى طعامك بعد اليوم.. مروة ملك التجارب والحلول المنزلية 11 12-21-2010 09:16 PM
أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ نبضة فرح مطبخي 13 10-11-2010 05:12 PM
إستهلكي طعامك حسب نوع بشرتك!! كتكات مقالات طبية متنوعة 6 03-07-2008 02:29 AM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 12:55 PM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
System exit pages by mr.AmRaLaA
منتدى رجيم منتدى مستقل